2 Cách làm bông bí xào tôm và bông bí xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

Bông bí là một loại thực phẩm vừa ngon, dễ trồng lại có nhiều chất dinh dưỡng. Nay bông bí còn có thể kết hợp được với cả tôm và thịt bò tạo nên món xào vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món bông bí xào tôm và bò thuần tuý này nhé!

Vật liệu làm Bông bí xào tôm

Bông bí 300 gr Tôm 200 gr Tỏi băm 10 gr Gia vị Một ít (hạt nêm/ muối/ tiêu) Dầu ăn Một muỗng canh

Cách chọn vật liệu ngon

Cách chọn sắm tôm tươi ngon

  • Chọn sắm tôm sở hữu vỏ bóng, thân tôm kiên cố, phần đầu cứng gắn chặt với mình tôm, chân tôm gắn chặt vào thân, thịt tôm săn chắc.
  • Tránh chọn sắm những con tôm chảy nhớt hay những con tôm sở hữu chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là tín hiệu cho thấy chúng ko còn tươi.
  • Ko sắm tôm sở hữu phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và ko xếp gọn vào nhau vì sở hữu thể tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.

Cách chế biến Bông bí xào tôm

  • Sơ chế tôm

    Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi tiêu dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn tiêu dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một tẹo rồi tiêu dùng tay rút bỏ. Sau đó rửa sạch tôm với nước và để ráo.

    Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh

    • Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ Hai nối giữa Hai đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
    • Ko cần tiêu dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng sở hữu thể tiêu dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Sử dụng tay nhẹ nhõm rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

    Ướp tôm với 1/Hai muỗng cà phê hạt nêm và Một ít tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho tôm thấm đều gia vị

  • Sơ chế những vật liệu khác

    Bông bí những bạn đem cắt bỏ những phần cuống già chừa lại phần cuống khoảng 5 - 6cm, tước vỏ ngoài. Sau đó nhặt sạch lá đài bên ngoài rồi tiêu dùng kéo cắt bỏ phần nhụy hoa.

    Bước tiếp theo ngâm bông bí vào nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn. Vớt ra để ráo nước.

  • Chần sơ bông bí

    Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1.5 lít nước và Một muỗng cà phê muối và đun sôi.

    Lúc nước khởi đầu sôi, cho toàn bộ phần bông bí đã sơ chế vào nồi. Chần sơ bông bí khoảng Một phút thì vớt ra, cho ngay vào tô nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước.

    Mẹo chần bông bí giòn ngon giữ được màu xanh:

    • Để bông bí sau lúc chần vẫn giữ được màu xanh, những bạn nên cho vào phần nước luộc bông bí Một ít muối
    • Bông bí sau lúc luộc nên cho ngay vào tô nước lạnh, làm tương tự giúp bông bí giữ nguyên được độ giòn, mà màu xanh đẹp mắt.
    • Ngoài ra, nên đợi nước sôi rồi mới cho bông bí vào, ko nên chần bông bí quá lâu, vì làm tương tự bông bí sẽ rất dễ bị nhũn, nát và mất đi chất dinh dưỡng.

  • Xào bông bí với tôm

    Bắc chảo lên bếp, cho Một muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, những bạn cho tiếp 10gr tỏi băm vào phi thơm.

    Tiếp tục cho phần tôm vào xào nhanh tay khoảng Hai phút ở lửa to, để tôm săn lại.

    Cuối cùng, cho bông bí vào và đảo đều trên lửa lớn. Nêm tiếp vào chảo 1/Hai muỗng cà phê muối, Một muỗng cà phê hạt nêm vào và trộn đều. Xào thêm Hai phút nữa thì tắt bếp, cho ra dĩa.

  • Thành phẩm

    Bông bí xào tôm sau lúc hoàn thành sở hữu màu sắc đẹp mắt, cuốn hút. Thịt tôm dai, đậm đà cùng bông bí giòn ngọt làm cho bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn và tròn vị. Bạn sở hữu thể tiêu dùng với cơm nóng và một tẹo nước tương tỏi ớt, hương vị sẽ tăng lên gấp nhiều lần đó

2. Bông bí xào thịt bò

Vật liệu làm Bông bí xào thịt bò

Bông bí 300 gr Thịt bò 300 gr Tỏi băm 25 gr Gia vị Một ít (đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu) Nước tương Một muỗng canh Dầu ăn 4 muỗng canh

Cách chọn sắm thịt bò ngon

  • Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường sở hữu màu đỏ tươi, ko phải đỏ sẫm và mỡ bò sở hữu màu vàng nhạt.
  • Nên chọn sắm những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và lúc ấn tay vào thì sở hữu độ đàn hồi tốt.
  • Quan sát miếng thịt thấy sở hữu những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất sở hữu thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.

Cách chế biến Bông bí xào thịt bò

  • Sơ chế vật liệu

    Thịt bò sắm về bạn đem rửa với nước muối pha loãng, sau đó xả sạch lại với nước. Sử dụng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

    Mẹo chế biến thịt bò mềm, ko bị dai

    • Cách thái thịt bò bạn chỉ cần thái mỏng và thái thịt ngang thớ. Cắt thịt bò đúng cách sẽ giúp bạn chế biến món ăn nhanh hơn và ăn thịt ko bị dai.
    • Nếu được, bạn chỉ cần cho thịt bò vào tủ lạnh từ 20 - 30 phút, giúp thịt săn lại dễ cắt hơn.
    • Ngoài ra bạn cũng sở hữu thể ướp thị bò với một ít dầu ăn, thịt bò sẽ mềm hơn và ko bị dai.
    • Một lưu ý rất quan yếu là ko nên sơ chế hoặc rửa thịt bò quá kỹ, làm vậy sẽ làm cho một số chất dinh dưỡng trong thịt bò bị hòa tan trong nước và mất đi trong quá trình chế biến.

    Bông bí bạn sắm về nhặt cuống, ngắt đoạn vừa ăn tầm khoảng 3 - 4cm, ngắt bỏ đoạn già, tước bỏ phần sơ bên ngoài thân cọng rau. Ngắt lấy hoa và ngắt bỏ phần nhụy bên trong để ko bị đắng.

    Sau đó đem trụng sơ qua nước sôi pha muối trong Một phút, bỏ vào nước lạnh từ Hai phút để bông bí giòn.

  • Ướp thịt bò

    Ướp thịt bò với Một muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/Hai muỗng cà phê đường, Một muỗng canh nước tương, 10gr tỏi băm, trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút cho thịt bò thấm gia vị.

  • Xào thịt bò và bông bí

    Bắc chảo lên bếp với Hai muỗng canh đầu ăn, lúc dầu nóng cho 15gr tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho bò đã ướp vào xào đều trên lửa to tới lúc bò chín khoảng 75% thì gắp bò ra dĩa.

    Cho thêm Hai muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bông bí vào xào đều trên lửa to khoảng 3 - 5 phút tới lúc bông bí chín thì cho bò vào xào chung thêm 3 phút thì tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa.

  • Thành phẩm

    Món bông bí xào thịt bò vô cùng thuần tuý, dễ thực hiện, thịt bò mềm, đậm vị vừa ăn, bông bí giòn ngon, ăn kèm cơm nóng với cả nhà thì còn gì bằng!

Cách chọn sắm bông bí ngon:

  • Bạn nên chọn những bông bí đực to, cứng, tươi và sở hữu màu vàng đậm.
  • Bông bí vẫn còn đóng búp, chưa nở bung ra hết. Chú ý phần búp bông bí phải to, cuống màu xanh đậm thì sẽ ngon.

Mẹo thực hiện thành công:

  • Chú ý giai đoạn xào bông bí nên thực hiện sau hết.
  • Bạn xào bông bí ở lửa to khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp. Nếu xào quá lâu, bông bí sẽ dễ ra nước, mất hết chất dinh dưỡng và bi nhũn ko còn ngon.

Món ăn dinh dưỡng bông bí xào tôm và xào bò sẽ giúp cho bữa ăn của bạn thêm ngon mà còn nạp năng lượng cho cả ngày làm việc. Chúc bạn thành công từ lần thử đầu nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh Youtube CHĂM SÓC SỨC KHOẺ GIA ĐÌNH và PiTi Family

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon nức mũi, đổi vị cho bữa cơm nhà

Bông bí là một loại thực phẩm vừa ngon, dễ trồng lại có nhiều chất dinh dưỡng. Nay bông bí còn có thể kết hợp được với…

Cách làm cà tím xào nấm đơn giản đưa cơm cho ngày chay tròn vị

Bông bí là một loại thực phẩm vừa ngon, dễ trồng lại có nhiều chất dinh dưỡng. Nay bông bí còn có thể kết hợp được với…

Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị

Bông bí là một loại thực phẩm vừa ngon, dễ trồng lại có nhiều chất dinh dưỡng. Nay bông bí còn có thể kết hợp được với…

Cách làm thịt ngan xào rau má dân dã, lạ vị đổi món cho bữa cơm gia đình

Bông bí là một loại thực phẩm vừa ngon, dễ trồng lại có nhiều chất dinh dưỡng. Nay bông bí còn có thể kết hợp được với…

Cách làm cút lộn xào bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều thích mê

Bông bí là một loại thực phẩm vừa ngon, dễ trồng lại có nhiều chất dinh dưỡng. Nay bông bí còn có thể kết hợp được với…

Cách làm quả sung xào tỏi độc đáo mới lạ, làm dễ, ăn là ghiền

Bông bí là một loại thực phẩm vừa ngon, dễ trồng lại có nhiều chất dinh dưỡng. Nay bông bí còn có thể kết hợp được với…