2 cách làm bông cải xào thịt gà và xào đậu hũ thơm ngon đơn giản

Bạn đang xem: | 2 cách làm bông cải xào thịt gà và xào đậu hũ thơm ngon đơn giản

Bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe người dùng. Hãy vào bếp cùng em Chi để tìm hiểu ngay 2 cách làm bông cải xào thịt gà và xào đậu hũ thơm ngon, đơn giản ra sao nhé!

Nguyên liệu làm Bông cải xào thịt gà

Ức gà 400 gr (hoặc đùi gà rút xương) Bông cải xanh 400 gr Nước luộc gà 1/2 chén Tỏi to 2 tép Bột sắn 1/2 muỗng canh Hạt mè 1 muỗng canh Gừng băm 1/2 muỗng cà phê Nước tương 2 muỗng canh Mật ong 1/2 muỗng canh Ớt đỏ 1/2 muỗng cà phê Giấm gạo 1 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Tiêu 1 muỗng cà phê 1 muỗng cà phê Dầu oliu 1 muỗng canh

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

  • Bạn có thể mua ức gà hoặc thịt đùi gà rút xương ở chợ hoặc siêu thị. Hãy chọn những miếng gà có độ đàn hồi khi nhấn nhẹ thử.
  • Chọn gà có phần thịt màu vàng nhạt hoặc vàng đậm, không xuất hiện vết bầm, tụ máu và chảy nhớt. Đồng thời, da thịt mỏng, mịn và không có mùi hôi khó chịu.

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm bông cải xào thịt gà và xào đậu hũ

Cách chế biến Bông cải xào thịt gà

  • Sơ chế thịt gà

    Thịt gà sau khi mua về, bạn tiến hành sơ chế gà bằng cách chà muối hột và rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn dùng dao cắt từng khối gà vừa ăn, theo sở thích của bạn, rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu trong tô khoảng 4 phút.

    Cách sơ chế thịt gà sạch và không hôi:

    • Cách 1: Chà lát chanh và ít muối hột lên thịt gà, rồi rửa lại nước sạch.
    • Cách 2: Chà gừng băm và rượu trắng lên thịt gà khoảng 15 phút, rồi rửa sạch.
    • Cách 3: Hòa giấm với muối theo tỉ lệ 1:2, chà xát hỗn hợp lên thịt gà và rửa lại nước sạch.
  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Với bông cải xanh, bạn cắt thành những bông nhỏ vừa ăn, chiều cao khoảng 3 – 4cm. Phần thân bông cải, bạn nên gọt lớp vỏ cứng bên ngoài (nếu có) rồi cắt khúc tương tự bông cải. Tiếp đó, rửa với nước muối pha loãng và rửa lại nước sạch, để ráo.

    Tỏi bóc bỏ và băm nhuyễn.

  • Xào sơ thịt gà

    Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, đợi chảo nóng thì bạn cho 1 muỗng cà phê bơ đun chảy cùng với 1 muỗng canh dầu oliu.

    Tiếp đó, bạn cho hết phần thịt gà (đã ướp), xào đều khoảng 8 phút cho đến khi thịt gà săn lại và vàng, vớt để ráo dầu.

  • Xào bông cải

    Dùng tiếp chảo xào gà, bạn cho phần tỏi băm để phi thơm. Tiếp theo, cho hết bông cải xanh (đã sơ chế). Đảo đều bông cải cùng với 1/2 chén nước luộc gà, rồi đậy nắp để làm chín khoảng 5 phút với lửa nhỏ.

    Bạn mở nắp, đem vớt bông cải vào tô.

  • Hoàn thành

    Vẫn dùng chảo xào bông cải, bạn cho tiếp 1/2 muỗng cà phê gừng băm, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh giấm gạo, hỗn hợp nước bột sắn (gồm 1/2 muỗng canh bột sắn và 1/2 muỗng canh nước), đảo đều. Cuối cùng, cho hết phần gà (đã xào), đảo đều với lửa vừa khoảng 2 phút. Tắt bếp.

    Bạn múc cơm vào tô, cho lượng bông cải xanh vừa phải cùng với thịt gà xào nước sốt, rắc mè trước khi thưởng thức.

  • Thành phẩm

    Bông cải xào thịt gà nhìn hấp dẫn bởi màu xanh của bông cải chín vừa phải mà vẫn giữ được độ giòn, không quá mềm. Thịt gà dai mềm kết hợp với nước sốt đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất tuyệt.

2. Bông cải xào đậu hũ

Nguyên liệu làm Bông cải xào đậu hũ

Bông cải xanh 200 gr Đậu phụ trắng 30 gr (1 miếng) Hạt mè nướng 30 gr Tỏi băm 2 tép Gừng 10 gr Bột bắp 1 muỗng canh Siro cây thùa 2 muỗng cà phê (không bắt buộc) Nước tương 1/4 chén Nước luộc rau 3 muỗng canh Giấm gạo 1 muỗng canh Dầu mè 3/2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn mua đậu hũ ngon

  • Bạn có thể chọn mua đậu hũ ở chợ hoặc siêu thị, thậm chí là tự làm tại nhà cho an toàn.
  • Khi mua đậu hũ, bạn nên chọn những miếng đầu hũ trắng, vì đậu hũ có màu vàng càng đậm thì chứng tỏ sử dụng nhiều thạch cao không tốt cho sức khỏe. Đậu hũ nhìn mịn, sờ cảm thấy mềm và có hương thơm đặc trưng của đậu.

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm bông cải xào thịt gà và xào đậu hũ

Source: tungchinguyen.com

Cách chế biến Bông cải xào đậu hũ

  • Sơ chế đậu hũ

    Đậu hũ mua về, bạn rửa sơ qua nước rồi lấy khăn khô để thấm bớt nước. Sau đó, cắt thành khối vuông vừa ăn, như 1 miếng đậu hũ có thể cắt thành 12 khối vuông nhỏ.

    Mách nhỏ: Nếu có lò vi sóng, sau khi rửa đậu hũ bạn lấy khăn giấy bọc lại, rồi đặt vào lò làm khô khoảng 2 phút.
  • Chiên đậu hũ

    Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng rồi cho đậu hũ vào chiên vàng, rồi vớt để ráo.

    Lưu ý: Không chiên đậu hũ quá giòn sẽ ảnh hưởng đến món ăn.
  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Bông cải xanh, bạn cắt thành búp cải nhỏ vừa ăn, còn phần thân thì bạn gọt bỏ lớp vỏ rồi cắt từng khúc tương tự như búp cải. Sau đó, đem rửa trong nước muối và rửa lại nước sạch, để ráo.

    Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ và băm nhuyễn.

  • Xào bông cải

    Tiếp tục, dùng chảo chiên đậu hũ, bạn cho hết phần bông cải (đã sơ chế) cùng với 3 muỗng canh nước luộc rau, đậy nắp nồi, nấu khoảng 5 phút.

    Sau đó, mở nắp ra, bạn cho tiếp tỏi, gừng băm, 1/2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng cà phê siro cây thùa và 1/4 chén nước tương, đảo đều.

    Lần lượt cho thêm: 1 muỗng canh giấm gạo, hỗn hợp bột bắp (gồm 1 muỗng canh bột bắp trộn với 1 muỗng canh nước) và 30gr hạt mè nướng, đảo đều khoảng 2 phút.

    Cuối cùng, trút hết phần đậu hũ (đã chiên) vào chảo, trộn đều hỗn hợp thêm 2 phút thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Bông cải xào đậu hũ có nước sốt nâu sền sệt, đậm đà hương vị. Bông cải xanh vẫn giữ được độ giòn, mềm vừa phải cùng với vị béo của đậu hũ, nhất là thoảng nhẹ hương thơm của gừng.

Cách chọn mua bông cải ngon

Bông cải xanh ngon là có phần búp màu xanh đậm, đều màu và có hình cầu trên bề mặt búp thay vì phẳng. Ngoài ra, bạn nên chọn bông cải xanh có phần thân cứng chắc, giòn, không xuất hiện vết côn trùng cắn, thâm hay xước sâu vào trong.

Tác dụng của bông cải

  • Phòng ngừa tình trạng thoái hóa khớp
  • Ngăn chặn và cải thiện một số bệnh ung thư
  • Tốt cho huyết áp và sức khỏe thận
  • Có khả năng chống lão hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch
  • Cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường
  • Tốt cho da và sức khỏe tim mạch

Như vậy, em Chi đã hướng dẫn xong cho bạn về 2 cách làm bông cải xào thịt gà và xào đậu hũ thơm ngon, đơn giản rồi đấy! Chúc bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Green Healthy Cooking và Tasty.

Bạn đang đọc bài viết từ chuyên mục Món xào tại website https://tungchinguyen.com.

Article post on: tungchinguyen.com

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cach Lam Bi Dao Xao Toi Thom Ngon Nuc Mui Doi Vi Cho Bua Com Avt 1200x676

Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon nức mũi, đổi vị cho bữa cơm nhà

Bạn đang xem: | Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon nức mũi, đổi vị cho bữa cơm nhà Bí đao xào tỏi là món ăn…

Cach Lam Ca Tim Xao Nam Don Gian Dua Com Cho Ngay Chay Tron Avt 1200x676

Cách làm cà tím xào nấm đơn giản đưa cơm cho ngày chay tròn vị

Bạn đang xem: | Cách làm cà tím xào nấm đơn giản đưa cơm cho ngày chay tròn vị Cà tím xào nấm có hương vị đậm…

Cach Lam Muop Xao Nam Chay Thanh Vi Bat Com Cho Bua An Tron Avt 1200x676

Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị

Bạn đang xem: | Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị Mướp xào nấm là món xào thanh vị,…

Cach Lam Hen Xao La Lot Ngon Ngot Dan Da Thom Nuc Mui Ca Nha Avt 1200x676 1

Cách làm thịt ngan xào rau má dân dã, lạ vị đổi món cho bữa cơm gia đình

Bạn đang xem: | Cách làm thịt ngan xào rau má dân dã, lạ vị đổi món cho bữa cơm gia đình Vốn là một món ăn…

Cach Lam Cut Lon Xao Bo Toi Thom Ngon Kho Cuong Ca Nha Deu Avt 1200x676

Cách làm cút lộn xào bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều thích mê

Bạn đang xem: | Cách làm cút lộn xào bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều thích mê Có nhiều món ăn ngon chế biến…

Cach Lam Qua Sung Xao Toi Doc Dao Moi La An La Ghien Avt 1200x676

Cách làm quả sung xào tỏi độc đáo mới lạ, làm dễ, ăn là ghiền

Bạn đang xem: | Cách làm quả sung xào tỏi độc đáo mới lạ, làm dễ, ăn là ghiền Quả sung xào tỏi, nghe lạ thật nhỉ,…



Close