2 cách làm kem cháy – creme brulee socola thơm ngon mới lạ đơn giản

Creme brulee hay còn có tên gọi là kem cháy – đây là một món tráng miệng khá nổi tiếng khi nhắc đến ẩm thực Pháp. Với lớp kem béo ngọt, mềm mịn, tan chảy trong miệng, cùng lớp đường cháy trên mặt đặc trưng. Vào bếp cùng em Chi học ngay 2 công thức làm món kem cháy socola nhé!

Nguyên liệu làm Kem cháy – creme brulee socola đen

Heavy cream 577 ml (hoặc Whipping cream) Rượu Baileys Irish cream 50 ml Socola 125 gr (có vị ngọt và đắng) Lòng đỏ trứng gà 8 cái Đường 100 gr Dâu tây 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm kem cháy - creme brulee socola

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy khò, tô, phới trộn, khuôn bánh

Cách chế biến Kem cháy – creme brulee socola đen

2. Kem cháy – creme brulee socola trắng

Nguyên liệu làm Kem cháy – creme brulee socola trắng

Lòng đỏ trứng gà 2 cái Socola trắng 55 gr Whipping cream 300 ml Đường 70 gr Tinh chất vani 1/4 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm kem cháy - creme brulee socola

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy khò, tô, phới trộn, khuôn bánh

Cách chế biến Kem cháy – creme brulee socola trắng

Mẹo thực hiện thành công

  • Nên tuân thủ đúng định lượng của từng nguyên liệu để thành phẩm có được hương vị thơm ngon nhất.
  • Trước khi cho kem sữa vào trứng, bạn nên để hỗn hợp ở mức ấm khoảng 40 độ C, sau đó vừa cho từ từ vừa khuấy đều liên tục để tránh làm trứng bị chín, gây hiện tượng lợn cợn.
  • Nên cho vào bánh tủ lạnh trước khi khò đường để bánh cứng cáp hơn.

Thật đơn giản để làm món tráng miệng creme brulee socola thơm ngon, chuẩn vị Pháp phải không nào? Hãy vào bếp cùng em Chi và thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube The Inspired Home và Bear Naked Food



Close