2 cách làm khoai tây xào cật heo và xào bơ nhanh chóng và ngon cơm

Khoai tây xào cật heo và xào bơ là Hai món xào dễ thực hiện từ khoai tây, đảm bảo dinh dưỡng, là món ăn thích hợp cho những ngày ngán cơm đấy! Cùng em Chi vào bếp thực hiện ngay nhé!

Vật liệu làm Khoai tây xào cật heo

Khoai tây Một củ Măng tây xanh 6 cây Ớt chuông đỏ 1/Hai quả Hành tây 1/Hai củ Bột năng Một muỗng cà phê Trứng gà Hai quả Ngò rí 20 gr Gia vị 10 gr (dầu mè/muối/tiêu/đường/rượu trắng/mì chính) Cật heo 200 gr

Cách chọn vật liệu ngon

Cách chọn tậu cật heo tươi ngon

  • Cật heo tươi, ngon sở hữu màu sậm đồng đều, ko sở hữu những vết nhạt màu, ko sở hữu những đốm trắng, ko bị tụ huyết hay xuất huyết, ko sở hữu mùi lạ.
  • Cật heo mới khá săn chắc, sở hữu tính đàn hồi cao, màng bọc còn nguyên.

Cách chọn tậu ớt chuông tươi ngon

  • Ớt chuông có một đặc điểm khác lạ và thú vị so với các loại rau củ khác, đó chính là ớt chuông có "đực" và "cái". Để phân biệt, hãy lật ngược quả ớt lại, nếu phần đuôi được chia ra làm 4 thì đó là quả ớt chuông cái, còn lúc chia ra làm 3 thì là quả ớt chuông đực.
  • Để thực hiện các món cừu, món xào ngon, ớt chuông giống "đực" sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Còn lúc thực hiện các loại nước ép hoặc ăn sống, ớt chuông giống "cái" thường được chọn nhiều hơn.

Cách chế biến Khoai tây xào cật heo

  • Sơ chế cật heo

    Cật heo tậu về cắt bỏ gân bên trong, xát muối và rượu trắng vào để cật sạch, bớt mùi hơn.

    Ướp cật heo 1/Hai muỗng cà phê đường, 1/Hai muỗng cà phê tiêu trắng, 1/Hai muỗng cà phê muối, Hai muỗng cà phê nước tương, 1/Hai muỗng cà phê mì chính, trộn đều và ướp cật heo trong 10 phút cho thấm gia vị, sau 10 phút ướp thêm 1/Hai muỗng cà phê bột năng và 1/Hai muỗng cà phê rượu trắng.

  • Sơ chế khoai tây

    Khoai tây tậu về bạn tiến hành gọt vỏ rồi rửa với nước muối để khoai sạch hết nhựa.

    Sau đó cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ để hấp nhanh chín.

    Cách gọt khoai tây ko bị ngứa

    • Cách trước hết và hiệu quả nhất là bạn nên sử dụng găng tay để gọt khoai, cách này sẽ hạn sự xúc tiếp của nhựa khoai tây với tay của bạn
    • Kế bên dó bạn cũng sở hữu thể nướng sơ khoai trên bếp để da khoai khá khô lại, điều này cũng hạn chế nhựa khoai bị chảy ra ngoài.
    • Ngoài ra, việc bạn giữ cho củ khoai luôn khô cũng làm hạn chế sự chảy loang của nhựa khoai tây và giảm bớt tình trạng gây ngứa.

    Cách gọt khoai tây ko bị thâm đen

    • Sau lúc gọt khoai xong bạn bên ngâm ngay khoai vào một thau nước lạnh hoặc nước sở hữu pha một tí muối. Tuy nhiên với cách làm này thì bạn nên chế biến ngay nếu ko khoai sẽ bị mất vị và trở nên lạt hơn.
    • Bạn cũng sở hữu thể ngâm khoai tây sau lúc gọt với nước lạnh sở hữu pha Một ít giấm ăn. Cách làm này cũng hạn chế sự hình thành của những đốm đen một cách đáng kể.
    • Đối với khoai tây đã bị thâm, bạn sở hữu thể luộc sơ khoai với một ít sữa tươi. Phương pháp này sở hữu thế loại bỏ những đốm đen đã hình thành và giúp khoai tây sở hữu mùi thơm của sữa.
  • Sơ chế những vật liệu khác

    Hành tây cắt múi cau, ớt chuông cắt miếng khoảng 3 cm. Măng tây xanh bỏ phần gốc dài, cắt xéo. Tỏi đập dập,

    Xem thêm: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây ko cay mắt
  • Rán sơ những vật liệu

    Bắc Hai chảo lên bếp, một chảo sở hữu dầu ngập nửa chảo và một chảo gang ko dầu.

    Tuần tự cho tỏi vào chảo dầu cừu cho tỏi vàng, sau đó vớt ra cho vào chảo gang.

    Ớt chuông, hành tây, măng tây xanh đem nhúng qua dầu, sau đó cho vào chảo gang.

    Giảm lượng dầu ở chảo dầu, sau đó cho Hai quả trứng vào cừu ốp la ko quá chín.

  • Xào khoai tây với cật heo

    Cật đã ướp đem nhúng nhanh vào chảo dầu, tương tự cũng cho vào chảo gang.

    Khoai tây đem cừu chín mặt ngoài, cho vào chung chảo gang đã sở hữu những vật liệu trước. Bật lửa nhỏ, nêm vào hỗn hợp trong chảo 1/Hai muỗng cà phê mì chính, 1/Hai muỗng cà phê tiêu, 1/Hai muối, Hai muỗng canh nước tương, xào đều sau đó tắt lửa, nêm vào 1/Hai muỗng cà phê dầu mè.

    Cuối cùng cho trứng đã cừu vào chảo gang, rắc thêm tí iêu và trang trí với ngò rí là hoàn thành.

    Ko nên xào cật lâu vì cật sẽ bị dai

    Bạn hãy cho món ăn ở trên chảo gang để giữ được độ nóng giòn lâu hơn nhé

  • Thành phẩm

    Món khoai tây xào cật heo thơm phức mùi tỏi cháy, cật heo ngon, đậm vị cùng khoai tây, măng tây giòn giòn, bùi bùi, nhất định sẽ làm phong phú thực đơn nhà bạn đấy!

2. Khoai tây xào bơ

Vật liệu làm Khoai tây xào bơ

Khoai tây Hai củ Một muỗng cà phê Muối 1/Hai muỗng cà phê Tiêu 1/Hai muỗng cà phê Bột ớt 1/3 muỗng cà phê Bột nêm 1/Hai muỗng cà phê

Vật liệu thực hiện

Cách chế biến Khoai tây xào bơ

  • Sơ chế khoai tây

    Khoai tây tậu về bạn cắt thành những thanh dài to khoảng bằng một ngón tay (sở hữu thể gọt vỏ hoặc ko gọt vỏ).

    Mẹo gọt khoai ko bị ngứa:

    • Cách trước hết và hiệu quả nhất là bạn nên sử dụng găng tay để gọt khoai, cách này sẽ hạn sự xúc tiếp của nhựa khoai tây với tay của bạn
    • Kế bên dó bạn cũng sở hữu thể nướng sơ khoai trên bếp để da khoai khá khô lại, điều này cũng hạn chế nhựa khoai bị chảy ra ngoài.
    • Ngoài ra, việc bạn giữ cho củ khoai luôn khô cũng làm hạn chế sự chảy loang của nhựa khoai tây và giảm bớt tình trạng gây ngứa.
  • Luộc sơ khoai tây

    Cho khoai tây vào nồi hoặc chảo nước sôi sở hữu pha chút muối và luộc sơ trong 30 giây – 50 giây để khoai sạch nhựa, ko bị thâm đen. Bạn sở hữu thể cho khoai ngay vào ngăn mát tủ lạnh và để trong 30 phút để lúc cừu khoai được giòn hơn.

    Bạn cũng sở hữu thể hấp khoai tây bằng xửng để khoai tây ko bị ngấm quá nhiều nước và ko bị mềm.
  • Xào khoai tây

    Cho bơ vào chảo nóng, lúc bơ tan cho khoai tây vào cừu, nêm vào 1/Hai muỗng cà phê muối, 1/Hai muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê bột ớt, 1/Hai muỗng cà phê bột nêm, cừu tới lúc khoai chuyển màu vàng thì gắp ra cho vào giấy thấm dầu.

  • Thành phẩm

    Khoai tây xào bơ giòn giòn, mùi bơ lại thơm thơm, ăn kèm tương ớt, tương cà thì rất tuyệt đấy!

Cách chọn khoai tây ngon

  • Bạn nên chọn tậu những củ khoai tây sở hữu màu vàng thì sẽ ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn những củ sở hữu màu trắng.
  • Ko nên chọn những củ khoai tây đã mọc mầm hay vỏ chuyển sang màu xanh, đây là những củ sở hữu chứa chất sở hữu hại cho sức khỏe.
  • Khoai tây ngon là những củ cầm chắc tay, vỏ bên ngoài nhẵn mịn, ko bị bầm dập hay sở hữu những đốm lạ.
  • Ko tậu những củ sở hữu vết lõm hay bị xước quá sâu, những củ này rất nhanh bị hư nếu chúng ta chưa kịp sử dụng.

Bạn vừa biết cách làm khoai tây xào cật heo và xào bơ quyến rũ, thơm ngon đấy. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ: kênh YouTube Mon Ngoi Moi Ngay và Món Ăn Ngon

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon nức mũi, đổi vị cho bữa cơm nhà

Khoai tây xào cật heo và xào bơ là Hai món xào dễ thực hiện từ khoai tây, đảm bảo dinh dưỡng, là món ăn thích hợp…

Cách làm cà tím xào nấm đơn giản đưa cơm cho ngày chay tròn vị

Khoai tây xào cật heo và xào bơ là Hai món xào dễ thực hiện từ khoai tây, đảm bảo dinh dưỡng, là món ăn thích hợp…

Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị

Khoai tây xào cật heo và xào bơ là Hai món xào dễ thực hiện từ khoai tây, đảm bảo dinh dưỡng, là món ăn thích hợp…

Cách làm thịt ngan xào rau má dân dã, lạ vị đổi món cho bữa cơm gia đình

Khoai tây xào cật heo và xào bơ là Hai món xào dễ thực hiện từ khoai tây, đảm bảo dinh dưỡng, là món ăn thích hợp…

Cách làm cút lộn xào bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều thích mê

Khoai tây xào cật heo và xào bơ là Hai món xào dễ thực hiện từ khoai tây, đảm bảo dinh dưỡng, là món ăn thích hợp…

Cách làm quả sung xào tỏi độc đáo mới lạ, làm dễ, ăn là ghiền

Khoai tây xào cật heo và xào bơ là Hai món xào dễ thực hiện từ khoai tây, đảm bảo dinh dưỡng, là món ăn thích hợp…