2 cách làm món sườn kho thơm ngon, đơn giản, cực hao cơm

Để bữa cơm hằng ngày của gia đình thêm phần phong phú quyến rũ, em Chi xin mách nước bạn Hai cách làm món sườn kho thơm ngon, thuần tuý, cực hao cơm. Cùng vào bếp và thực hiện Hai món kho này để thết đãi cả nhà ngay nhé!

Vật liệu làm Sườn kho nước dừa

Sườn heo 300 gr Đường Một muỗng canh Mì chính 1/Hai muỗng canh Nước mắm Hai muỗng canh Dừa Một trái Tỏi 20 gr Hành tím 20 gr Ớt hiểm 20 gr Dầu ăn Hai muỗng canh

Hình vật liệu

Cách chế biến Sườn kho nước dừa

  • Sơ chế sườn heo

    Sườn heo sau lúc sắm về, mang ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút để thịt ko còn hôi và làm sạch chất bẩn, sau đó xả sạch lại với 2 - 3 lần nước, để ráo rồi chặt sườn thành những miếng vừa ăn.

    Ướp sườn với 1/Hai muỗng canh mì chính, 1/3 muỗng canh đường, Hai muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 20 – 30 phút cho sườn thấm đều gia vị.

  • Sơ chế những vật liệu khác

    Hành tím, tỏi, ớt những bạn băm nhuyễn.

    Dừa chặt bỏ vỏ, đổ nước dừa ra ly.

  • Kho sườn với nước dừa

    Bắc chảo lên bếp, cho Hai muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng những bạn cho phần đường còn lại vào chảo để làm nước màu.

    Nấu đường ở lửa vừa và đảo đều cho đường tan ra, với màu vàng nâu đẹp mắt thì giảm lửa, sau đó cho hành tím, tỏi và ớt băm vào thi thơm.

    Mách nước nhỏ:

    Bạn với thể sắm nước màu làm sẵn tại những siêu thị và shop bách hóa uy tín hoặc tự làm nước màu tại nhà.

    Xem thêm: Cách làm nước màu - nước màu tại nhà cho những món kho thêm quyến rũ.

    Kế tới, cho phần sườn đã ướp gia vị vào chảo, đảo đều cho sườn săn và vừa vàng mặt thì cho toàn bộ phần nước dừa vào.

    Lúc vừa cho nước dừa vào chảo, những bạn đậy nắp, hạ nhỏ lửa và rim sườn khoảng 20 phút cho nước dừa sánh lại và gia vị thấm đều vào sườn.

    Sau khoảng 20 phút, thêm vào chảo 1/Hai muỗng cà phê nước mắm và tiếp tục rim thêm khoảng Hai phút nữa thì tắt bếp.

    Cho sườn ra dĩa, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Món sườn kho nước dừa vô cùng dễ thực hiện. Thịt sườn mềm, mặn mòi, thấm đều gia vị mà ko bị khô. Vào những ngày se lạnh mà với Một nồi sườn kho nước dừa, nóng sốt thì rất đưa cơm đấy!

2. Sườn kho củ cải

Vật liệu làm Sườn kho củ cải

Sườn non 500 gr Củ cải trắng 300 gr Hành tím 10 gr Ngò rí 10 gr Hành tím 20 gr Hành lá 10 gr Ớt sừng 1/Hai quả Nước tương Hai muỗng canh Hạt nêm Một muỗng cà phê Nước màu Một muỗng canh Tương ớt Một muỗng canh Tiêu xay 1/Hai muỗng cà phê Dầu ăn Một muỗng canh

Cách chọn củ cải tươi ngon:

  • Bạn nên chọn những củ cải trắng, tươi, vỏ nhẵn, dáng củ thon dần về phía phần đuôi, cầm lên thấy cứng ko quá mềm. Ko nên chọn củ toàn thân bị dập, với vết nứt ko nguyên vẹn hay bị mất một góc.
  • Củ cải cần với màu sắc đồng nhất, ko với chấm đen hoặc vàng, vỏ nguyên vẹn.
  • Bạn nên sắm củ cải vẫn còn lá vì như thế chứng tỏ chúng còn tươi.

Lưu ý về vật liệu

Tương ớt bạn với thể chọn sắm loại đóng chai thuộc những nhãn hiệu uy tín hoặc tự làm tại nhà

Cách chế biến Sườn kho củ cải

  • Sơ chế sườn heo

    Sườn heo sau lúc sắm về những bạn tiêu dùng muối hoặc chanh chà xát mặt thịt, sau đó xả sạch lại với nước, để ráo rồi chặt sườn thành những miếng nhỏ vừa ăn.

    Ướp sườn với Hai muỗng canh nước tương, Một muỗng cà phê hạt nêm, Một muỗng canh nước màu. Trộn đều và ướp sườn khoảng 10 - 15 phút cho sườn thấm gia vị.

    Mách nước nhỏ: Nước màu bạn với thể sắm loại đóng hủ sẵn hoặc tự làm nước màu tại nhà.

  • Sơ chế những vật liệu khác

    Củ cải trắng sắm về những bạn gọt vỏ, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó xả sạch với nước, cắt củ cải thành những miếng vừa ăn.

    Hành lá chia làm đôi, phần đầu hành những bạn đập dập sau đó băm nhuyễn còn phần lá cắt nhỏ.

    Hành tím băm nhuyễn. Ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát.

  • Kho sườn với củ cải

    Bắc chảo lên bếp cho khoảng Một muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, những bạn cho phần hành tím và đầu hành lá vào phi thơm.

    Kế tới cho phần sườn heo vào chảo, thêm tiếp vào chảo Một muỗng canh tương ớt. Đảo đều tay và kho sườn ở lửa vừa tới lúc thịt sườn chín săn và chuyển màu vàng thì thêm vào chảo phần ớt sừng cắt lát, 1/Hai muỗng cà phê tiêu và 3 muỗng canh nước lọc.

    Đậy nắp và rim sườn khoảng 15 phút ở lửa vừa, sau đó mở nắp, hạ nhỏ lửa và đảo đều thêm 5 phút nữa cho sườn cho thấm đều gia vị.

    Tiếp theo, cho phần củ cải vào chảo, trộn đều rồi đậy nắp, rim sườn và củ cải thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

    Mách nước nhỏ

    • Trong quá trình rim sườn bạn nên thường xuyên đảo đều để sườn được chín đều và với màu đẹp mắt.
    • Kho sườn trước để thấm gia vị rồi mới cho củ cải vào, để củ cải ko bị nhừ và nát.

    Bày sườn kho củ cải ra dĩa, rắc thêm hành lá và ngỏ rí cắt nhỏ lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Sườn non kho củ cải sau lúc hoàn thành với màu nâu đẹp mắt. Thịt sườn nóng hổi, mặn mòi, kết hợp cùng củ cải giòn ngọt. Món này ăn cùng với cơm nóng thì quả thật là ko còn gì bằng!

Cách chọn sắm sườn non ngon

  • Sườn non tươi với màu hồng nhạt, ấn vào thấy với sự đàn hồi, ko với mùi ôi thiu.Nên chọn sườn với xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.
  • Đối với món canh, bạn nên chọn sườn với nạc và mỡ để lúc ăn nó sẽ với độ mềm, thơm và béo hơn.Ko chọn sườn với mùi hôi, thịt tái xanh, bị chảy nhớt và ko với độ đàn hồi lúc tiêu dùng tay ấn vào

Cách sơ chế sườn heo sạch, ko bị hôi

  • Bạn với thể sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm sau đó chà xát lên thịt để yên từ 5 - 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.
  • Ngoài ra, trong lúc ướp thịt, bạn hãy nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt sẽ giúp khử mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Cuối tuần cùng vào bếp với em Chi xem ngay Hai cách làm sườn kho vô cùng thơm ngon, thuần tuý, cực hao cơm mà chúng tôi san sẻ với bạn nhé! Chúc những bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ những kênh YouTube: Món Ăn Ngon và Ăn Gì Đây?

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

2 cách làm tôm khô kho quẹt dân dã đậm đà hao cơm

Để bữa cơm hằng ngày của gia đình thêm phần phong phú quyến rũ, em Chi xin mách nước bạn Hai cách làm món sườn kho thơm…

Cách làm cá basa kho sả ớt thơm lừng cay nồng hấp dẫn đơn giản

Để bữa cơm hằng ngày của gia đình thêm phần phong phú quyến rũ, em Chi xin mách nước bạn Hai cách làm món sườn kho thơm…

Cách làm bí đao kho nước tương đậm đà đưa cơm cho ngày ăn chay

Để bữa cơm hằng ngày của gia đình thêm phần phong phú quyến rũ, em Chi xin mách nước bạn Hai cách làm món sườn kho thơm…

Cách làm đậu phộng kho quẹt chay mặn đều dùng được ngon khó cưỡng

Để bữa cơm hằng ngày của gia đình thêm phần phong phú quyến rũ, em Chi xin mách nước bạn Hai cách làm món sườn kho thơm…

Cách làm mít kho xá xị chay lạ miệng, đậm đà thơm ngon dễ làm

Để bữa cơm hằng ngày của gia đình thêm phần phong phú quyến rũ, em Chi xin mách nước bạn Hai cách làm món sườn kho thơm…

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm

Để bữa cơm hằng ngày của gia đình thêm phần phong phú quyến rũ, em Chi xin mách nước bạn Hai cách làm món sườn kho thơm…