2 cách làm mực khô xào chua ngọt và xào me dễ ăn dễ nghiện đơn giản

Mực khô xào chua ngọt hoặc xào me chắc hẳn sẽ là một món ăn mới lạ hứa hẹn sẽ gây nghiện khi thưởng thức đấy. Cùng vào bếp thử ngay công thức làm mà em Chi chia sẻ để chiêu đãi gia đình mình một món xào vô cùng đơn giản, đậm đà và hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Mực khô xào chua ngọt

Mực khô 1 con (khoảng 100gr) Gừng 1 ít Tỏi băm 1 muỗng cà phê Ớt xắt 1 trái Đường 1 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Giấm 1.5 muỗng canh Rượu 4 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mực khô xào chua ngọt

2. Mực khô xào me

Nguyên liệu làm Mực khô xào me

Khô mực 50 gr Me vắt 20 gr Tỏi 4 tép Hành tím 4 củ Nước mắm 1 muỗng canh Dầu điều 1 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Muối 1 ít (khoảng 1/4 muỗng cà phê) Ớt bột 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mực khô xào me

Cách chọn mua mực khô ngon an toàn

  • Bạn cần quan sát lớp phấn bên ngoài da của mực. Lớp phấn trên da mực càng dày thì thịt mực càng ngon và càng chắc.
  • Kiểm tra độ khô của mực cũng có thể biết được chất lượng của khô mực. Ấn tay vào mình mực khô, nếu mực không dính tay, không cảm nhận được độ ẩm thì đó là những con mực được phơi khô bằng ánh nắng tự nhiên.
  • Màu sắc của mực khô ngon thường tươi tắn, không quá sậm cũng không quá nhạt. Bên cạnh đó, phần râu mực và đầu mực phải dính chặt vào thân, không bị tách rời hay bị bong tróc rơi ra.
  • Mực khô càng dày thì thịt càng săn chắc và càng ngon. Loại mực này khi nướng sẽ thơm ngon, thịt dày và vị đậm đà hơn.

Món mực khô xào chua ngọt và xào me chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm mới lạ và ngon miệng hơn. Chúc bạn thực hiện thành công! Cùng chia sẻ món ăn của mình ngay dưới phần bình luận ngay nhé.

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon, Món Ăn Ngon.