2 cách làm pasta đậu hà lan đơn giản, nhanh chóng và bổ dưỡng

Pasta là món ăn đặc trưng của châu Âu bởi hương vị béo ngậy và kết hợp nhiều loại rau củ đặc sắc. Vậy đừng bỏ qua Hai cách làm pasta đậu hà lan đơn thuần, nhanh chóng và tẩm bổ mà chuyên mục Vào bếp của em Chi mách nhỏ cho bạn ngay sau đây!

Vật liệu làm Pasta đậu hà lan

Nui ống 500 gr Đậu hà lan 200 gr Thịt xông khói 200 gr Phô mai Parmesan 100 gr Whipping cream 350 ml (kem sữa tươi) Chanh vàng Một trái Tỏi Hai tép Dầu ô liu Một muỗng canh Tiêu xay Một muỗng cà phê

Cách chọn sắm thịt xông khói ngon và an toàn

  • Thịt xông khói thường được những nhà sản xuất đóng gói trong bao phân bì và mang hút chân ko. Vì thế, bạn nên chọn sắm thịt xông khói mang hạn sử dụng mới nhất được in trên bao phân bì, đồng thời nhìn bao phân bì phải còn nguyên vẹn, ko bị rách và được hút chân ko cứng cáp, ko lỏng lẻo.
  • Lúc mở bao phân bì, bạn thử ngửi thịt xông khói mang mùi lạ hay ko? Tránh mùi ôi thiu, chua và mùi khó chịu. Thịt mang màu hồng tươi sáng cùng với phần mỡ màu trắng hoặc mang thể lẫn chút màu vàng nhạt. Tránh chọn sắm thịt xông khói nhìn bị tái, hoặc chuyển sang màu xám nâu, xuất hiện những đốm xanh lá. Đặc thù, lúc cầm vào miếng thịt ko cảm thấy bị nhớt.

Cách chế biến Pasta đậu hà lan

  • Luộc nui

    Bắc nồi nước lên bếp với lửa to, chờ nước sôi thì bạn mới cho nui vào luộc cho tới lúc nào nui mềm, vừa ăn với khẩu vị bạn. Trong quá trình luộc, bạn nên sử dụng mui để khuấy đều giúp nui được chín đều hơn.

    Sau đó, bạn vớt nui ra để ráo trước lúc chế biến.

    Mẹo: Để nuôi ko bị dính, bạn nên cho vào nồi nước luộc ít dầu ăn hoặc sau lúc luộc xong xả qua nước lạnh.
  • Sơ chế vật liệu

    Trước hết, bạn lấy thịt xông khỏi ra khỏi bao phân bì, rồi sử dụng dao cắt thịt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn.

    Tiếp theo, lột tỏi và băm nhuyễn. Đậu hà lan, bạn chỉ cần rửa sạch với nước (ko cần phải rửa bằng nước muối pha loãng) và để ráo.

    Cuối cùng, lấy dụng cụ bào để tiến hành bào vụn phô mai.

    Mách nước nhỏ: Bạn mang thể chọn phô mai bào vụn sẵn để rút ngắn thời kì sơ chế.
  • Xào vật liệu

    Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, cho Một muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho vào tỏi băm và thịt xông khói (vừa mới sơ chế), xào đều cho tới lúc nào thịt mang màu nâu đẹp mắt.

    Tiếp đó, bạn cho hết phần đậu hà lan đã rửa cùng với Một muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều hỗn hợp khoảng 3 phút.

    Sau đó, cho thêm 350ml kem sữa tươi và sử dụng muỗng đảo đều hỗn hợp.

  • Hoàn thành

    Bạn cho nui (đã luộc) vào chảo hỗn hợp nước sốt, đảo đều khoảng Một phút. Cuối cùng, rắc thêm phô mai bào vụn và bào một ít vỏ chanh, đảo đều rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Pasta đậu hà lan nhìn trông quyến rũ với vị béo của nước sốt kem, vị mặn nhẹ của thịt xông khói và nhất là vị bùi bùi của đậu hà lan vừa chín tới, ko quá mềm. Lúc ăn, bạn mang thể kèm theo salad riêng bên ngoài để giảm bớt độ béo của món ăn.

2. Pasta đậu hà lan bông cải

Vật liệu làm Pasta đậu hà lan bông cải

Nui 200 gr Bông cải xanh 200 gr Đậu hà lan 200 gr Rau mùi 5 gr (hoặc ngò rí) Muối 5 gr

Cách chọn sắm bông cải xanh ngon

  • Nên ưu tiên chọn sắm bông cải xanh vào mùa thu hoạch (từ cuối tháng 7 tới tháng 10) vì sẽ mang hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, nhìn chung bạn mang thể chọn sắm bông cải xanh ngon nhờ vào một số tín hiệu như: mang màu xanh đậm tươi mới, đều màu trên búp bông cải; cầm trên tay cảm thấy chắc, nặng và phần búp trông đầy đặn, mọc khít vào nhau.
  • Thân cây giòn, cứng và ko mềm mỏng, dễ uốn. Tránh chọn bông cải xanh mang phần thân dập úng, mang nhiều vết xước, thâm, sâu bọ xâm nhập và nhất là phần ruột xuất hiện vết thâm bên trong.

Cách chế biến Pasta đậu hà lan bông cải

  • Sơ chế vật liệu

    Trước hết, bạn rửa đậu hà lan với nước sạch khoảng Hai lần, vớt để ráo. Sau đó cắt bông cải thành những búp nhỏ vừa ăn và rửa sơ qua nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

    Bạn mang thể sử dụng rau mùi dạng khô, thì ko cần phải sơ chế. Nếu sử dụng ngò rí, cắt bỏ phần rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

  • Luộc chín vật liệu

    Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, cho nước vào sắp 1/Hai chảo cùng với 5gr muối.

    Đợi nước sôi, bạn tuần tự cho nui, bông cải xanh và đậu hà lan, trộn đều cho tới lúc nào thấy nui tương đối mềm (khoảng 7 phút) thì đậy nắp lại thêm 3 phút.

    Lưu ý: Lúc cho nui, bông cải xanh và đậu hà lan vào chảo nước, bạn tự canh chỉnh lượng nước sao cho nui được chín mà ko làm dư quá nhiều nước sau lúc những vật liệu được nấu chín mềm.
  • Hoàn thành

    Mở nắp chảo hỗn hợp nui, bạn mang thể nêm nếm theo khẩu vị và sử dụng muỗng để trộn đều. Sau đó rắc thêm rau mùi và múc ra dĩa để thưởng thức.

  • Thành phẩm

    Pasta đậu hà lan bông cải nhìn quyến rũ nhờ màu sắc xanh của vật liệu bông cải và đậu hà lan, nui mềm vừa chín tới, ko quá mềm nhũn. Món ăn này khá lạt đối với một số người nhưng cực kì thanh đạm và tốt cho sức khỏe.

Tương tự, em Chi đã hướng dẫn xong cho bạn Hai cách làm pasta đậu hà lan đơn thuần, nhanh chóng và tẩm bổ rồi đấy! Chúc bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ Everydaygourmettv và The Vegan Corner.

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon nức mũi, đổi vị cho bữa cơm nhà

Pasta là món ăn đặc trưng của châu Âu bởi hương vị béo ngậy và kết hợp nhiều loại rau củ đặc sắc. Vậy đừng bỏ qua…

Cách làm cà tím xào nấm đơn giản đưa cơm cho ngày chay tròn vị

Pasta là món ăn đặc trưng của châu Âu bởi hương vị béo ngậy và kết hợp nhiều loại rau củ đặc sắc. Vậy đừng bỏ qua…

Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị

Pasta là món ăn đặc trưng của châu Âu bởi hương vị béo ngậy và kết hợp nhiều loại rau củ đặc sắc. Vậy đừng bỏ qua…

Cách làm thịt ngan xào rau má dân dã, lạ vị đổi món cho bữa cơm gia đình

Pasta là món ăn đặc trưng của châu Âu bởi hương vị béo ngậy và kết hợp nhiều loại rau củ đặc sắc. Vậy đừng bỏ qua…

Cách làm cút lộn xào bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều thích mê

Pasta là món ăn đặc trưng của châu Âu bởi hương vị béo ngậy và kết hợp nhiều loại rau củ đặc sắc. Vậy đừng bỏ qua…

Cách làm quả sung xào tỏi độc đáo mới lạ, làm dễ, ăn là ghiền

Pasta là món ăn đặc trưng của châu Âu bởi hương vị béo ngậy và kết hợp nhiều loại rau củ đặc sắc. Vậy đừng bỏ qua…