2 cách làm tôm khô kho quẹt dân dã đậm đà hao cơm

Tôm khô kho quẹt là một món ăn dân dã và rất dễ ghiền của người dân miền Nam. Với cách làm thuần tuý cùng những vật liệu dễ kiếm, món tôm khô kho quẹt với hương vị mặn mà này kiên cố sẽ làm cho cả gia đình bạn yêu thích. Cùng bắt tay vào bếp với em Chi để thực hiện ngay món kho này thôi nào!

2. Tôm khô kho quẹt với tiêu xanh

Vật liệu làm Tôm khô kho quẹt với tiêu xanh

Tôm khô 50 gr Thịt ba chỉ 200 gr Tiêu xanh Hai nhánh Hành lá 3 nhánh Tỏi 5 tép Hành tím 3 củ Ớt 4 trái Tiêu hạt Một muỗng cà phê Nước mắm 7 muỗng canh Tương ớt Một muỗng canh Gia vị thông dụng Một ít (đường/ mì chính)

Hình vật liệu

Cách chế biến Tôm khô kho quẹt với tiêu xanh

  • Sơ chế vật liệu

    Thịt ba rọi sau lúc tậu về bạn rửa qua với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước. Kế tới, sử dụng dao lạng bỏ phần da và cắt thành khối vuông nhỏ khoảng 1cm.

    Tôm khô đem đi ngâm với nước ấm khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo.

    Tiêu hạt và tiêu xanh bạn cho vào cối và giã sơ.

    Hành tím bóc vỏ, đập dập rồi cắt nhỏ. Tỏi bạn cũng bóc vỏ, đập dập.

    Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, sau đó cắt khúc phần đầu hành, còn phần lá hành cắt nhuyễn.

    Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi đập dập.

  • Pha nước sốt kho

    Chuẩn bị tô, cho vào 7 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước lọc.

    Sau đó sử dụng muỗng khuấy đều cho đường tan hết.

  • Làm tôm khô kho quẹt

    Bắc nồi đất lên bếp, cho thịt ba chỉ vào, mở lửa vừa và xào đều tay khoảng 10 phút tới lúc thành tóp mỡ.

    Sau đó vớt tóp mỡ ra chén, còn phần nước mỡ bạn đổ ra Một chén khác và chừa lại trong nồi khoảng 4 muỗng canh nước mỡ.

    Kế tới, cho hành tím và tỏi vào nồi rồi phi thơm ở lửa vừa. Lúc thấy hành tím và tỏi dậy mùi thì bạn cho tôm khô và tiêu xanh vào, đảo đều.

    Lúc thấy tôm khô săn lại, cho nước sốt kho vào, đảo đều và đun tới lúc sôi lên thì vặn nhỏ lửa.

    Tiếp theo cho tóp mỡ vào, đảo đều và đun khoảng Hai phút thì cho tiếp 1/Hai muỗng cà phê mì chính, Một muỗng canh tương ớt và Một muỗng cà phê tiêu hạt.

    Cuối cùng, cho ớt, đầu hành và hành lá vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành rồi.

  • Thành phẩm

    Tôm khô kho quẹt với tiêu xanh với vị mặn mặn ngọt ngọt hòa quyện cùng vị cay the nhè nhẹ của tiêu xanh và ớt nên vô cùng quyến rũ. Tóp mỡ thì giòn tan kết hợp cùng tôm khô ngọt nhạt thấm đẫm trong nước mắm được kho sền sệt quyến rũ.

    Với hương vị mặn mà, món tôm khô kho quẹt mà ăn cùng với những loại rau củ luộc và cơm nóng thì ngon “quên lối về” luôn đấy nhé!

Trên đây là bài viết hướng dẫn chi tiết Hai cách làm tôm khô kho quẹt với hương vị mộc mạc, mặn mà và vô cùng hao cơm mà em Chi muốn giới thiệu tới bạn. Chúc những bạn thực hiện thành công với công thức này nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=6-Z-rE1x01I

https://www.youtube.com/watch?v=bXBg1bf9gj0

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cách làm cá basa kho sả ớt thơm lừng cay nồng hấp dẫn đơn giản

Tôm khô kho quẹt là một món ăn dân dã và rất dễ ghiền của người dân miền Nam. Với cách làm thuần tuý cùng những vật…

Cách làm bí đao kho nước tương đậm đà đưa cơm cho ngày ăn chay

Tôm khô kho quẹt là một món ăn dân dã và rất dễ ghiền của người dân miền Nam. Với cách làm thuần tuý cùng những vật…

Cách làm đậu phộng kho quẹt chay mặn đều dùng được ngon khó cưỡng

Tôm khô kho quẹt là một món ăn dân dã và rất dễ ghiền của người dân miền Nam. Với cách làm thuần tuý cùng những vật…

Cách làm mít kho xá xị chay lạ miệng, đậm đà thơm ngon dễ làm

Tôm khô kho quẹt là một món ăn dân dã và rất dễ ghiền của người dân miền Nam. Với cách làm thuần tuý cùng những vật…

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm

Tôm khô kho quẹt là một món ăn dân dã và rất dễ ghiền của người dân miền Nam. Với cách làm thuần tuý cùng những vật…

2 cách kho cá với chuối xanh không tanh, đậm đà ngon cơm

Tôm khô kho quẹt là một món ăn dân dã và rất dễ ghiền của người dân miền Nam. Với cách làm thuần tuý cùng những vật…