Cách làm bánh muffin socola cây thông nhân kem phô mai mừng lễ Giáng Sinh

Muffin là món bánh được ưa thích tại nhiều quốc gia và là món thường được lựa chọn khi khai tiệc. Hôm nay, em Chi sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm bánh muffin socola cây thông nhân kem phô mai cho dịp Giáng Sinh nhé!

Nguyên liệu làm Bánh muffin socola cây thông nhân kem phô mai

Bánh quy đũa 8 cái Socola trắng 100 gr (đun chảy) Bột matcha 3 gr Trứng gà 2 quả Sữa không đường 60 ml Đường 60 gr Dầu thực vật 30 ml Bột mì đa dụng 80 gr (rây mịn) Bột cacao 20 gr (rây mịn) Bột baking powder 2 thìa cà phê Cream cheese 80 gr (kem phô mai) Vụn dừa khô 50 gr Kẹo trang trí 50 gr

Thông tin baking powder

Baking powder hay còn gọi là bột nở hoặc bột nổi, đây là một chất tạo nở được dùng trong các công thức làm bánh.

Baking powder thường được mua tại các cửa hàng tạp hoá, chợ, siêu thị và các tiệm bán nguyên liệu làm bánh.

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, lò vi sóng, phới lồng, túi bắt kem, khuôn giấy muffin, giấy nến (giấy nướng bánh),…

Cách chế biến Bánh muffin socola cây thông nhân kem phô mai

Mẹo thực hiện thành công:

  • Túi bắt kem cắt lỗ nhỏ vừa phải để tạo hình cây thông đẹp hơn. Khi tạo hình cây thông, cần bóp kem nhanh và đều tay để cây thông được cân đối.
  • Để bánh được mềm mại và nở tốt, cần cân đong tỉ lệ các nguyên liệu trong công thức thật kĩ lưỡng và chính xác.
  • Cần tuân theo thời gian và công suất nướng của lò vi sóng trong công thức để ra thành phẩm tốt nhất.
  • Nếu không dùng hết cốt bánh muffin, bọc kín và bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Khi sử dụng phun một ít nước lên bánh rồi vi sóng 1 phút ở 800W cho bánh mềm và ẩm hơn. Khi cần dùng thì mới trang trí và cắm bánh quy cây thông. Cốt bánh có thể bảo quản 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh muffin cây thông nhân kem phô mai vừa đẹp mắt vừa thơm ngon rất hợp cho ngày lễ Giáng Sinh rồi đó! Chúc bạn thực hiện thành công.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Best Recipes Video