Cách làm bánh Yorshire pudding thơm béo cho tiệc Giáng Sinh thêm hấp dẫn

Bánh Yorshire pudding giòn xốp, vừa thơm béo vị trứng và bơ lại vô cùng thơm ngon. Hãy vào bếp cùng em Chi để thực hiện ngay món bánh đơn giản này cho gia đình thưởng thức dịp Giáng Sinh nhé!

Bánh Yorshire pudding giòn xốp, vừa thơm béo vị trứng và bơ lại vô cùng thơm ngon. Hãy vào bếp cùng em Chi để thực hiện ngay món bánh đơn giản này cho gia đình thưởng thức dịp Giáng Sinh nhé!

Nguyên liệu làm Bánh Yorshire pudding

Bột mì đa dụng 140 gr Trứng gà 4 quả Sữa tách béo 200 ml (hoặc sữa tươi không đường) Dầu hướng dương 6 muỗng cà phê (hoặc dầu thực vật khác) Muối 1/4 muỗng cà phê Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới trộn, khuôn bánh cupcake inox,…

Cách chế biến Bánh Yorshire pudding

Yorshire pudding là gì?

  • Yorkshire pudding là món bánh có xuất sứ tại miền Yorkshire, nước Anh và từ lâu đã trở thành một trong các món ăn rất nổi tiếng trong nghệ thuật ẩm thực truyền thống của quốc gia này.
  • Thông thường, người Anh thường ăn bánh này vào buổi trưa của các ngày chủ nhật “The British Sunday pudding”, kết hợp với thịt nướng và nước sốt có vị giấm chua hoặc mù tạt Anh cay nồng, các loại rau củ như khoai tây nướng, cải xanh hay cà rốt.

Mẹo thực hiện thành công

  • Bạn không khuấy hỗn hợp bột quá đặc, bông cứng.
  • Bạn có thể sử dụng dầu thực vật khác như dầu hướng dương, dầu hạt lanh, dầu hạt cải,… trừ dầu ô liu nha, vì dầu ô liu có điểm bốc khói thấp nên không thích hợp dùng để chế biến các món có nhiệt độ cao (hơn 200 độ C).
  • Bạn cũng có thể sử dụng mỡ heo hoặc mỡ bò để làm món bánh Yorshire pudding chuẩn vị hơn. Bạn mua mỡ về thắng rồi đem cho vào tủ lạnh để mỡ đông lại và thực hiện món ăn.
  • Bạn nên cho hỗn hợp bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh bột, bột lạnh khi gặp khuôn có dầu nóng sẽ giúp bánh nở đẹp hơn.
  • Không mở cửa lò cho đến khi bánh nở xong vì mở lò trong quá trình nướng sẽ làm bánh xẹp.
  • Bạn nên chuẩn bị chính xác các nguyên liệu và thực hiện đúng thao tác, nướng đúng nhiệt độ để làm bánh thành công.

Cách bảo quản bánh

  • Sau khi nướng bánh bạn chờ bánh nguội hẳn rồi cho vào túi ni lông chuyên dùng đựng thực phẩm buộc kín miệng hoặc cho bánh vào hộp đậy kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng được từ 3 – 5 ngày.
  • Không cất bánh khi còn nóng vì bánh có thể tạo ra hơi ẩm làm bánh nhanh hỏng.

Hi vọng với công thức chi tiết chia sẻ từ em Chi, bạn có thể thực hiện thành công món bánh Yorshire pudding thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Kitchen Sanctuary