Cách làm cá hồi hấp xì dầu thơm ngon, bỗ dưỡng đơn giản tại nhà

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon. Bài viết này em Chi xin giới thiệu tới bạn một món hấp từ cà hồi thơm ngon, dinh dưỡng mà ít dầu mỡ đó là món cà hồi hấp xì dầu, cùng vào bếp làm thử nhé!

Vật liệu làm Cá hồi hấp xì dầu

Cá hồi 150 gr Gừng 10 gr Ớt sừng Một quả Tỏi băm 5 gr Hành lá 10 gr

Cách chọn tìm phi lê cá hồi ngon

Đối với cá đã phi lê

  • nên chọn những miếng với màu cam tươi, vân mỡ trên cá trắng sáng, được phân bố đều và với độ mịn màng, ko với mùi hôi khó chịu, ko bị thâm đen.
  • Miếng cá hồi tươi sẽ ko bị nhão, cá với độ chắc và đàn hồi nhất định. Tuyệt đối ko chọn miếng cá với thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ vì đó là cá đã để lâu, những miếng cá đó với thể bị ươn, bị hỏng và ko ngon.
  • Bạn với thể tìm cá hồi đông lạnh ở siêu thị, những shop bách hóa uy tín để đảm bảo chất lượng.

Đối với cá hồi nguyên con

Trước tiên bạn nên chọn những con cá với vảy sáng bóng, phần lưng màu đen, phần bụng màu trắng. Nếu cá càng ươn bạn sẽ thấy vảy ko với độ óng ánh, phần lưng càng ngả sang màu trắng bạc giống phần bụng. Sau đó quan sát mắt cá, chọn những con với mắt cá trong và ko bị rún xuống.

Cách chế biến Cá hồi hấp xì dầu

  • Sơ chế vật liệu

    Gừng và ớt sừng cắt hình dạng sợi.

    Hành lá cũng tương tự, cắt hình dạng sợ bằng cách cắt dọc theo từng lá hành.

    Cá Hồi thì bạn làm sạch và khứa nhẹ để hấp mau chín hơn.

    Cách sơ chế những hồi bớt tanh:

    Đối với phi lê cá hồi còn tươi bạn với thể trực tiếp sơ chế ngay:

    • Tiêu dùng muối hột và giấm hoặc muối hột và nước cốt chanh chà sát bề mặt thịt để loại bỏ chất nhờn và khử bớt mùi tanh của cá.
    • Sau đó với thể rửa cá lại với Một ít rượu trắng.
    • Ngâm cá trong sữa tươi 5 phút cũng loại bỏ hoàn toàn mùi tanh cá hiệu quả.

    Đối với cá hồi đông lạnh: Bạn cần phải rã đông trước theo một trong những cách sau và sơ chế theo những bước trên.

    • Rã đông trong tủ lạnh: Bạn cần di chuyển ca từ ngắn đông vào ngăn mát tủ lạnh 24 tiếng trước lúc nấu. Lúc cá đã rã đông, bạn cần chế biến ngay.
    • Ngâm nước để rã đông: Bọc cá kín lại trong túi ni lông hoặc trong một hộp đựng thực phẩm rồi để vào tô to, đổ đầy nước cho ngập bịch hay hộp cá. Cứ cách 30 phút, bạn thay nước lạnh một lần cho tới lúc cá rã đông hoàn toàn.
    • Rã đông bằng lò vi sóng: Đặt cá vào trong lò vi sóng và chọn chế độ rã đông từ 3 - 4 phút. Tới khoảng nửa thời kì rã đông, bạn tắt lò vi sóng đi sau đó bật lại một lần nữa. Sau lúc lò báo hết thời kì rã đông thì bạn để đĩa cá ra bên ngoài khoảng 5 phút nữa để cá rã đông hoàn toàn. Như thế, cá bạn đã với thiết chế biến ngay sau lúc rã đông.
  • Ướp cá

    Bạn hòa tan 3 thìa canh nước tương, Một thìa canh rượu,Một thìa cà phê dầu mè và Một thìa cà phê đường với nhau.

    Sau đó đổ một nửa sốt nước tương vào cá hồi, xoa đều cho cá hồi thấm đều gia vị, ướp trong 15 phút là được.

  • Hấp cá

    Bạn cho những miếng cá hồi lên một chiếc đĩa, rải gừng và ớt sừng lên trên những miếng cá. Tiếp tới là đổ nước tương lên bề mặt cá rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc đĩa cá lại, sau đó cho vào xưởng hấp, hấp trong 15 phút là được.

    Sau lúc hấp cá xong bạn lấy màng bọc thực phẩm ra, rải hành lá lên trên về mặt cá.

  • Cháy tỏi

    Bắc một chiếc chảo và làm nóng Một muỗng dầu ăn.

    Lúc dầu ăn nóng bạn cho 5gr tỏi băm vào phi tới lúc tỏi cháy xém cạnh thì tắt bếp và đổ ngay lên trên lớp hành lá ở đĩa cá hấp là xong.

  • Thành phẩm

    Cá hồi hấp xì dầu với vị gọt thanh, lúc chấm từng miếng vào nước tương, cá sẽ trở nên mặn mà hơn. Với món này bạn với thể ăn kiêng lúc ko làm hoặc làm ít cháy tỏi đó nhé!

Vừa rồi là cách làm món cá hồi hấp xì dầu mà em Chi san sớt tới bạn, hi vong bạn sẽ tạo ra được những bữa ăn ngon cho gia đình, chúc bạn thành công.

*Tham khảo công thức và hình ảnh tại kênh youtube TasteShare

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cách nấu xôi vò nước cốt dừa thơm bùi hấp dẫn cho bữa sáng tiện lợi

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon. Bài viết này em Chi xin giới thiệu tới bạn một món hấp từ cà…

Cách làm mực hấp lá lốt thơm ngon, lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon. Bài viết này em Chi xin giới thiệu tới bạn một món hấp từ cà…

Cách làm cá hông mỹ hấp xì dầu đậm đà thơm ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon. Bài viết này em Chi xin giới thiệu tới bạn một món hấp từ cà…

Cách nấu cơm bằng nồi áp suất điện đa năng cực đơn giản mà bạn nên biết

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon. Bài viết này em Chi xin giới thiệu tới bạn một món hấp từ cà…

Cách làm cá nục hấp xì dầu đậm đà thơm ngon khó cưỡng

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon. Bài viết này em Chi xin giới thiệu tới bạn một món hấp từ cà…

Cách nấu xôi lòng gà dẻo ngon đậm đà siêu lạ miệng cho bữa sáng

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon. Bài viết này em Chi xin giới thiệu tới bạn một món hấp từ cà…