Cách làm cà ri sườn mềm ngon, không nát bằng nồi hầm dưỡng sinh

Cà ri là Một món ăn thơm ngon và thân thuộc với tất cả mọi người, cùng vào bếp với em Chi làm món cà ri sườn bằng nồi hầm sinh dưỡng vô cùng đơn thuần, nhanh chóng và tiện lợi, đây sẽ là món kho đầy ấn tượng với cả gia đình bạn đó.

Vật liệu làm Cà ri sườn

Sườn non 600 gr Cà rốt Một củ Khoai tây Hai củ Khoai lang Một củ Khoai môn 1/Hai củ Nước dừa tươi 300 ml Nước cốt dừa 200 ml Sả 3 nhánh Dầu hào Hai muỗng canh Dầu màu điều Một muỗng canh Bột cà ri Một muỗng cà phê Gia vị Một ít (Muối/đường/hạt nêm) Hành tím băm Hai muỗng canh Tỏi băm Hai muỗng canh Dầu ăn Một muỗng canh

Cách chọn tìm vật liệu tươi ngon

Cách chọn sườn non ngon

  • Sườn non tươi với màu hồng nhạt, ấn vào thấy với sự đàn hồi, ko với mùi ôi thiu.
  • Nên chọn sườn với xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.
  • Đối với món cà ri nên chọn sườn nhiều nạc, ít hoặc ko mỡ càng tốt. Kèm theo với sụn sẽ giúp món ăn của bạn ngon mồm hơn.

Cách chọn cà rốt ngon

  • Nên chọn cà rốt với màu sáng, cam đậm, vỏ mịn, lá xanh và ko bị dập nát.
  • Ngoài ra, nên chọn những củ vẫn còn cứng, với kích thước trung bình.
  • Tránh chọn những củ bị héo lá, trên thân bị nứt hoặc với đốm, đầu củ với màu xanh.

Cách chọn khoai môn ngon

  • Kích thước: Chọn những củ với kích thước vừa, ko quá to cũng ko quá nhỏ.
  • Hình dáng: Chọn những trái tròn đều, hình dáng như quả trứng gà, lớp vỏ sần sùi, với nhiều râu và với đất bám trên vỏ.
  • Màu sắc: Chọn khoai với lớp ruột bên trong màu trắng đục, với nhiều vân tím.

Cách chọn khoai lang ngon

  • Nên chọn những củ khoai với vỏ ngoài lành lẽ, ko bị nứt hoặc sứt mẻ. Lúc cầm khoai với cảm giác nặng tay, cứng và ko bị dập.
  • Chỉ chọn những quả với kích thước vừa phải, vì những quả to sẽ với nhiều xơ.
  • Ko chọn khoai bị rỗ, với màu đen vì đó là tín hiệu cho thấy khoai lang hỏng.

Cách chọn khoai tây ngon

  • Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lẽ và với bề mặt vỏ trơn nhẵn.
  • Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ tương đối ngã màu trắng.
  • Ko nên chọn củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc với mắt đen, bị sâu, chảy nước.
  • Tuyệt đối ko chọn những củ với da chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm vì nó hết sức nguy hiểm với sức khỏe.

Dụng cụ thực hiện

Nồi hầm sinh dưỡng Kangaroo, nồi cừu ko dầu,...

Cách chế biến Cà ri sườn

  • Sơ chế sườn non

    Sườn heo bạn nhờ người bán chặt miếng vừa ăn hoặc tìm về tự chặt, xát Hai muỗng cà phê muối vào sườn và xoa đều từ 2 - 3 phút để làm sạch và khử mùi, sau đó đem rửa sạch lại với nước.

    Bạn bắc nồi nước lên bếp mở lửa vừa đợi sôi, lúc nước sôi bạn cho 1/Hai muỗng canh muối vào và cho sườn heo vào chần sơ khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

  • Ướp sườn với gia vị

    Ướp sườn với Một muỗng canh đường, Một muỗng canh hạt nêm, Hai muỗng canh dầu hào, 1/Hai muỗng cà phê muối, Một muỗng canh dầu màu điều, Một muỗng cà phê bột cà ri, Một muỗng canh hành tím, Một muỗng canh tỏi băm. Bạn đeo bít tất tay ni lông và trộn đều để món ăn thấm đều gia vị, ướp trong 30 phút.

  • Sơ chế những vật liệu khác

    Sả bạn bỏ phần gốc rồi đập dập và cắt khúc. Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

    Khoai môn, khoai lang, khoai tây bạn gọt bỏ vỏ. Pha loãng Một muỗng canh muối trong thau nước, sau đó cho khoai vào ngâm 10 - 15 phút để khoai sạch mủ, tiếp đó rửa sạch lại rồi cắt miếng vừa ăn và để ráo.

    Hành tây bạn cắt múi cau.

    Cách gọt khoai ko bị thâm đen

    • Sau lúc gọt khoai, bạn nên ngâm khoai ngay vào một thau nước lạnh với pha một ít muối. Tuy nhiên, bạn nên chế biến ngay nếu ko khoai sẽ bị mất vị và trở nên lạt hơn.
    • Bạn cũng với thể ngâm khoai trong nước lạnh pha cùng Một ít giấm ăn. Cách này cũng sẽ hạn chế được sự hình thành của những đốm đen một cách đáng kể.
    • Nếu khoai đã bị thâm, bạn với thể luộc sơ khoai với một ít sữa tươi. Phương pháp này với thể loại bỏ những đốm đen một cách hiệu quả, đồng thời cũng giúp khoai với mùi thơm của sữa.

    Xem thêm: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây ko cay mắt.

  • Cừu sơ khoai

    Bạn cho khoai tây, khoai lang, khoai môn vào nồi cừu ko dầu, cừu sơ ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

    Mách nước bạn: Cừu trong nồi cừu ko dầu giúp hạn chế dầu mỡ và giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng bên trong nhưng nếu nhà bạn ko với nồi cừu ko dầu, bạn cừu bằng chảo cũng được nha.
  • Nấu cà ri

    Bạn chọn chế độ nấu nhanh ở nồi hầm sinh dưỡng, sau đó thêm Một muỗng canh dầu ăn, Một muỗng canh hành tím băm, Một muỗng canh tỏi băm, 3 nhánh sả, bạn phi thơm rồi cho sườn vào xào khoảng Hai phút cho săn lại.

    Bạn cho thêm 300 ml nước dừa tươi, Một lít nước và chỉnh chế độ om (giữ ấm) trong 40 phút.

    Lúc đã hầm được 30 phút bạn mở nồi cho thêm cà rốt và khoai đã cừu sơ, 200 ml nước cốt dừa, đảo đều nhẹ tay và tiếp tục hầm cho tới hết thời kì om.

    Tiếp đó bạn cho hành tây vào, nêm nêm lại Một lần nữa cho thích hợp với khẩu vị ăn của gia đình mình là hoàn thành rồi nè.

    Mách nước bạn: Nấu trong nồi hầm sinh dưỡng giúp tiết kiệm thời kì nấu ko phải canh và giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng bên trong mà vẫn mềm thơm, nhưng nếu nhà bạn ko với nồi hầm sinh dưỡng, bạn nấu bằng nồi thường cũng được nha.
  • Thành phẩm

    Cà ri sườn với màu sắc thời trang, rất thơm ngon với vị béo của cốt dừa, vị bùi bùi của khoai và cà rốt, sườn mềm thơm rất ngon, bạn thưởng thức lúc cà ri còn nóng kèm bánh mì hoặc bún đều ngon nha, nấu với chiếc nồi hầm sinh dưỡng này rất đơn thuần đúng ko nào, mời gia đình cùng thưởng thức thôi.

Món cà ri sườn vô cùng dễ làm đúng ko nào? Chúc bạn thành công thực hiện món ăn để thết đãi gia đình và bạn bè nhé!

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

2 cách làm tôm khô kho quẹt dân dã đậm đà hao cơm

Cà ri là Một món ăn thơm ngon và thân thuộc với tất cả mọi người, cùng vào bếp với em Chi làm món cà ri sườn…

Cách làm cá basa kho sả ớt thơm lừng cay nồng hấp dẫn đơn giản

Cà ri là Một món ăn thơm ngon và thân thuộc với tất cả mọi người, cùng vào bếp với em Chi làm món cà ri sườn…

Cách làm bí đao kho nước tương đậm đà đưa cơm cho ngày ăn chay

Cà ri là Một món ăn thơm ngon và thân thuộc với tất cả mọi người, cùng vào bếp với em Chi làm món cà ri sườn…

Cách làm đậu phộng kho quẹt chay mặn đều dùng được ngon khó cưỡng

Cà ri là Một món ăn thơm ngon và thân thuộc với tất cả mọi người, cùng vào bếp với em Chi làm món cà ri sườn…

Cách làm mít kho xá xị chay lạ miệng, đậm đà thơm ngon dễ làm

Cà ri là Một món ăn thơm ngon và thân thuộc với tất cả mọi người, cùng vào bếp với em Chi làm món cà ri sườn…

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm

Cà ri là Một món ăn thơm ngon và thân thuộc với tất cả mọi người, cùng vào bếp với em Chi làm món cà ri sườn…