Cách làm chả lụi Lagi chay đơn giản cho ngày rằm tháng 7 thêm hương vị

Bạn đang xem: | Cách làm chả lụi Lagi chay đơn giản cho ngày rằm tháng 7 thêm hương vị

Cách chế biến Chả lụi Lagi chay

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ rồi xay nhuyễn.

    Nấm rửa sạch, cắt nhỏ. Tương tự, chả lụa chay cũng cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

    Lá rong biển cắt nhỏ.

    Đậu hũ bóp chặt cho nát và ra bớt nước.

    Các loại rau thơm nhặt bỏ lá già, úa, rửa sạch, để ráo. Dưa leo và xoài xanh rửa sạch, cắt lát mỏng dài.

  • Xay và xào nhân

    Cho vào tô và trộn đều các nguyên liệu gồm: cà rốt, đậu hũ, chả lụa chay, lá rong biển, nấm, 1/2 muỗng cà phê ớt xay, 1 muỗng cà phê dầu màu điều, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

    Tiếp đến, cho hỗn hợp nhân vào cối xay thực phẩm khô xay nhuyễn.

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho 1/2 chỗ hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho hỗn hợp nhân vào, xào khoảng 5 phút thấy nhân đã chín thì nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều để hạt nêm tan ra là được.

  • Gói và nướng chả

    Nếu bạn dùng bánh tráng to thì cắt nhỏ bớt sẽ dễ cuốn hơn. Để bánh tráng mềm, bạn lấy nước xoa đều, tiếp đến, múc 1 lượng nhân vừa đủ cho vào giữa miếng bánh tráng, trải mỏng nhân ra, gấp hai cạnh bên lại sau đó cuốn phía dưới lên ta được miếng chả hình chữ nhật.

    Để chả không bị bung ra khi nướng, ở mép chả bạn lấy tay nhúng ít nước xoa vào rồi miết nhẹ xuống miếng chả.

    Source: tungchinguyen.com

    Làm lần lượt đến hết nguyên liệu, rồi dùng que tre xiên các miếng chả lại với nhau. Tiếp đến, dùng cọ nhúng dầu màu điều quét đều hết một mặt của xiên chả.

    Xếp các xiên chả vào nồi chiên không dầu, nướng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C là chả chín. Nếu có thời gian, bạn nướng chả lụi bằng bếp than hoa sẽ ngon hơn.

  • Làm nước chấm

    Đun nóng chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và chỗ hành tỏi băm còn lại, phi thơm. Tiếp đến, cho vào lần lượt 1 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1/2 muỗng cà phê ớt xay, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều sốt, đun đến khi sôi thì cho vào 1 muỗng canh đậu phộng xay, đảo đều, tắt bếp.

    Đợi sốt nguội bớt rồi đổ ra chén, trộn đều cùng với cà rốt, củ cải ngâm chua.

    Via @: tungchinguyen.com

    Ăn chả lụi bằng cách xếp 1 miếng chả lụi, 1 miếng xoài, 1 miếng dưa leo cùng 1 ít rau thơm lên chiếc lá rau xà lách, cuốn tròn lại và chấm nước sốt.

  • Thành phẩm

    Món chả lụi Lagi chay với phần chả giòn tan, đậm đà hòa quyện các loại rau xà lách, rau thơm chấm vào phần nước sốt thơm lừng vô cùng hấp dẫn. Món ăn này dùng đãi khách trong các bữa tiệc chay hay các bữa cơm gia đình đều thích hợp.

Trên đây em Chi hướng dẫn bạn làm món chả lụi Lagi chay độc đáo, hấp dẫn, mùi thơm của món ăn cũng đủ làm thực khách phải xiêu lòng, chúc bạn thành công!

Bạn đang đọc bài viết từ chuyên mục Vào bếp cùng Chi tại website https://tungchinguyen.com.

Article post on: tungchinguyen.com

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

cách làm món lươn hấp

Cách làm món lươn hấp thơm ngon không tanh nhờ cách làm này

Các chị em đang tìm hiểu cách làm món lươn hấp không tanh thì đừng bỏ qua nội dung bài viết sau đây. Chắc chắn thông tin…

món ngon với sò huyết

10 công thức nên ‘ghim sẵn’ nếu chưa biết sò huyết làm gì ngon

Có lẽ với những người dân vùng biển hay các tín đồ mê hải sản thì sò huyết chẳng còn mấy xa lạ và thậm chí rất…

cách làm bánh sinh nhật rau câu đơn giản

Chi tiết cách làm bánh kem rau câu đơn giản, đẹp mắt, mát lạnh

Bánh kem rau câu đang là 1 trong những loại bánh được yêu thích nhất hiện nay. Bởi chúng không hề ngấy, ngược lại còn rất thanh…

bỏ sỉ bánh ngọt

Top 5 địa chỉ cung cấp bánh ngọt cho quán cafe

Ngoài cách tự làm bánh, bạn có thể chọn các cơ sở cung cấp bánh. Hiện nay, có những quán cung cấp bánh nào chất lượng. CÙng…

cá quả kho nghệ

Bí quyết nấu cá lóc kho nghệ không tanh đậm đà ngon cơm

Món cá lóc kho nghệ mềm mại, thơm phức. Học ngay cách làm cá lóc kho nghệ không tanh đậm đà, bắt vị cho bữa cơm gia…

cách làm nước đậu đỏ

Uống nước đậu đỏ tốt không? Cách thực hiện món nước đậu đỏ rang

Bạn đang xem: Cách làm nước đậu đỏ | Uống nước đậu đỏ tốt không? Cách thực hiện món nước đậu đỏ rang 1. Uống nước đậu…



Close