Cách làm món cá thu hấp rau răm hấp dẫn thơm ngon

Cá thu hấp là một món hấp thuần tuý ko cầu kỳ, nhưng với hương vị tuyệt vời làm cho bữa ăn gia đình thêm sinh động. Hôm nay em Chi mời bạn cùng vào bếp để thực hiện món ngon này nhé!

Vật liệu làm Cá thu hấp

Cá thu Hai miếng (500g) Rau răm Một ít Thơm 1/Hai trái Hành tây 1/Hai củ Dưa leo Hai quả Hành lá Một ít Ớt Một ít Giá đỗ Một ít Rau xà lách Một ít Mắm nêm 250 g Bột tỏi Một muỗng cà phê Bột gừng Một muỗng cà phê Gia vị thông dụng Một ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn sắm cá thu tươi ngon

  • Sở hữu thể nhận diện cá tươi bằng cách quan sát mắt cá, mắt cá còn trong và với độ lồi nhẹ thì chứng tỏ cá còn tươi. Ko nên chọn sắm cá với mắt thụt vào và ngả đục, đó là tín hiệu cá đã được ướp lạnh nhiều ngày.
  • Quan sát mang cá, nếu thấy mang cá với màu đỏ tươi, dính chặt vào thân cá thì chứng tỏ thịt cá còn tươi.
  • Cá thu ngon, còn độ tươi thì bụng lép phẳng, với thể cảm nhận bằng cách tiêu dùng tay ấn nhẹ vào cá, cảm thấy thịt vẫn còn chắc với độ đàn hồi thì cá còn tươi ngon.

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, kẹp gắp, khăn, đĩa sứ, tô,...

Cách chế biến Cá thu hấp

  • Sơ chế và ướp cá thu

    Cá thu sau thu sắm về những bạn rửa qua với nước muối loãng để tẩy mùi tanh của cá, sau đó để cá thật ráo nước.

    Tiếp theo ướp cá trong 15 - 20 phút với hỗn hợp gia vị bao gồm: Một muỗng cà phê hạt nêm, 1/Hai muỗng cà phê muối, Một muỗng cà phê đường, Một ít tiêu hạt xay, Một muỗng cà phê bột tỏi, 1/Hai muỗng cà phê bột gừng, lưu ý trong quá trình ướp nên trở mặt cá để gia vị thấm đều hơn.

    Méc nhỏ: Để giảm được mùi tanh của cá, thì ngoài việc rửa cá với nước muối pha loãng, bạn cũng với thể rửa cá với nước vo gạo hoặc chà nhẹ môt lớp muối hạt lên cá, sau đó rửa lại với nước sạch.
  • Sơ chế những vật liệu còn lại

    Rau răm sau lúc được rửa sạch bạn thái thành những đoạn vừa ăn, còn hành tây thì những bạn thái thành những lát mỏng.

    Thơm sau lúc sắm về bạn cắt bỏ phần ruột chát, sau đó chia thành Hai phần, Một phần băm nhỏ, còn một phần thì thái lát. Dưa leo cũng thái thành những lát mỏng để ăn kèm.

    Ớt thái lát nửa trái thành những lát mỏng, phần còn lại băm nhỏ cùng với hành tỏi. Hành lá thái thành những đoạn bằng nhau khoảng Hai lóng tay.

  • Làm mắm nêm

    Bạn cho mắm nêm ra tô đã chuẩn bị, tiếp tới cho thơm và tỏi, ớt được băm nhỏ vào nêm nếm với một ít đường cho hợp khẩu vị, cuối cùng trộn đều là hoàn thành phần nước chấm.

  • Hấp cá

    Trước nhất, những bạn cho một lớp rau răm lên đĩa sứ, tiếp tới là một lớp hành tây và vài lát ớt để lúc hấp cá sẽ tăng được hương vị cá, giảm mùi tanh. Cuối cùng là cho cá lên, lưu ý ko cho phần nước ướp của cá vào chung.

    Bạn cho nước vào xửng hấp và bật bếp, đợi tới lúc nước sôi thì cho đĩa cá đã chuẩn bị vào, trải một lớp khăn lên trên xửng để lúc hấp tương đối nước đọng lại sẽ ko chảy ngược xuống cá, làm mất đi hương vị thơm ngon. Gấp những mép khăn lại và đậy nắp hấp trong 15 - 20 phút.

    Sau lúc hấp đủ thời kì, bạn mở nắp lấy khăn ra và cho hành lá, rau răm, một ít ớt thái vào. Đậy nắp và hấp thêm 3 phút.

  • Thành phẩm

    Bày đĩa cá thành phẩm ra cùng với những loại rau ăn kèm đã được chuẩn bị trước, thế là chúng ta đã thực hiện xong món cá thu hấp đẹp mắt với hương vị rất tuyệt vời.

    Cá thu hấp với rau răm là một món ăn tuy thuần tuý nhưng vững chắc sẽ là lựa chọn xuất sắc cho bữa ăn gia đình bạn. Thịt cá ngọt thơm, cay nồng gia vị chấm thêm mắm nêm chua chua, mặn mặn nữa là ngon ko chỗ chê. Món này với thể cuốn cùng với bánh tráng hay ăn với cơm trắng thì đều ngon nhé!

Thế là chúng ta đã hoàn thành món cá thu hấp khôn xiết thơm ngon. Kỳ vọng bài viết chi tiết này sẽ tạo điều kiện cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần đặc sắc và ngon mồm. Còn ngần ngừ gì nữa mà ko vào bếp để thực hiện nào!

https://www.youtube.com/watch?v=1ivtULb2M3I
Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cách nấu xôi vò nước cốt dừa thơm bùi hấp dẫn cho bữa sáng tiện lợi

Cá thu hấp là một món hấp thuần tuý ko cầu kỳ, nhưng với hương vị tuyệt vời làm cho bữa ăn gia đình thêm sinh động….

Cách làm mực hấp lá lốt thơm ngon, lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Cá thu hấp là một món hấp thuần tuý ko cầu kỳ, nhưng với hương vị tuyệt vời làm cho bữa ăn gia đình thêm sinh động….

Cách làm cá hông mỹ hấp xì dầu đậm đà thơm ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà

Cá thu hấp là một món hấp thuần tuý ko cầu kỳ, nhưng với hương vị tuyệt vời làm cho bữa ăn gia đình thêm sinh động….

Cách nấu cơm bằng nồi áp suất điện đa năng cực đơn giản mà bạn nên biết

Cá thu hấp là một món hấp thuần tuý ko cầu kỳ, nhưng với hương vị tuyệt vời làm cho bữa ăn gia đình thêm sinh động….

Cách làm cá nục hấp xì dầu đậm đà thơm ngon khó cưỡng

Cá thu hấp là một món hấp thuần tuý ko cầu kỳ, nhưng với hương vị tuyệt vời làm cho bữa ăn gia đình thêm sinh động….

Cách nấu xôi lòng gà dẻo ngon đậm đà siêu lạ miệng cho bữa sáng

Cá thu hấp là một món hấp thuần tuý ko cầu kỳ, nhưng với hương vị tuyệt vời làm cho bữa ăn gia đình thêm sinh động….