Cách làm mực chiên giòn, chiên xù giòn thơm ngon, giòn dai

Mực chiên xù luôn là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon của nó. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mực chiên xù giòn rụm, ai ăn cũng mê.

Bạn đang xem: Cách làm mực chiên xù | Cách làm mực chiên giòn, chiên xù giòn thơm ngon, giòn dai

Mực có vị ngọt tự nhiên, dai dai và được phủ lớp bột giòn rụm bên ngoài tạo thành một món ăn rất ngon khiến cho từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích thú. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chọn những con mực tươi ngon và dành một chút thời gian là sẽ có ngay một món mực ngon hấp dẫn.

1 Cách làm mực chiên giòn

Nguyên liệu làm mực chiên giòn

Cách làm mực chiên giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mực mua về bạn làm sạch, lấy phần ruột và lột bỏ da, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch cho khử mùi tanh. Sau đó, bạn cắt mực với độ dày khoảng 1cm.

Tiếp theo, bạn đem mực chần qua nước sôi khoảng 30 giây, việc này sẽ giúp khử mùi tanh và mực khi chiên được giòn hơn. Sau đó bạn vớt mực ra để ráo.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Trộn phần bột khô

Bạn trộn bột theo công thức: 100g bột chiên giòn, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm giã nhuyễn.

Trộn phần bột khô

Bước 3 Làm phần bột ướt

Bạn trộn theo công thức: 150g bột chiên giòn 150ml nước, và hành lá xắt nhuyễn.

Làm phần bột ướt

Bước 4 Lăn và chiên mực

Bạn lăn mực qua bột khô và gạt bớt đi những phần bột thừa. Sau đó nhúng mực qua phần bột ướt.

Bạn bắt chảo dầu lên bếp, cho từng khoanh mực vào chiên với lửa nhỏ, tới lúc mực gần chín thì tăng lửa to để mực không bị thấm dầu. Sau đó, bạn gắp mực ra cho ráo dầu là hoàn thành.

Lăn và chiên mực

Thành phẩm

Phần mực sau khi chiên có cảm giác giòn tan, phần bột bên ngoài vừa giòn vừa thấm vị, thịt thì dai ngọt. Món ăn này bạn có thể ăn cùng tương ớt là đúng điệu luôn đấy.

Món mực chiên giòn

2 Cách làm mực chiên xù

Nguyên liệu làm mực chiên xù

Cách làm mực chiên xù

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mực mua về làm sạch, lột da rồi cắt thành khoanh dày 1cm.

Trứng đập ra chén rồi đánh tan.

Bước 2 Lăn mực qua trứng và bột

Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù lần lượt ra 2 cái chén.

Sau đó, nhúng 1 khoanh mực vào trứng rồi nhanh tay chuyển qua chén bột chiên giòn để phủ bột đều lên khoanh mực.

Tiếp đến, nhúng khoanh mực lại chén trứng 1 lần nữa rồi chuyển qua phủ bột chiên xù lên khoanh mực.

Lặp lại thao tác này đến khi hết mực.

Bước 3 Chiên mực

Chuẩn bị một cái chảo sâu lòng, đổ thật nhiều dầu vào chảo sao cho có thể chiên mực ngập trong dầu.

Đợi đến khi dầu nóng, cho mực vào chiên đến khi mực vàng đều rồi gắp ra để lên giấy thấm dầu cho mực được ráo dầu.

Thành phẩm

Sau vài bước đơn giản thì chúng ta đã hoàn thành xong món mực chiên xù giòn rụm. Hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng cùng với tương ớt hoặc tương cà để có thể cảm nhận trọn vẹn được độ giòn của lớp bột áo bên ngoài và hương vị ngọt thơm, dai dai của mực bên trong. Món mực chiên xù này vô cùng thích hợp để xuất hiện trong các bữa tiệc liên hoan cùng bạn bè đó.

3 Giới thiệu các cách làm mực chiên thơm ngon khác

Cách làm mực chiên giòn sốt bơ trứng muối

Cách làm mực chiên giòn sốt bơ trứng muối

Món ăn này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng cực kỳ đậm đà, thơm nức mùi trứng muối. Từng miếng mực vàng ươm, giòn rụm quyện trong phần sốt trứng muối mặn mặn, béo béo nên dùng làm món nhâm nhi cùng bạn bè, gia đình là hết sẩy.

Tham khảo: Bí quyết làm mực chiên giòn sốt bơ trứng muối ngon hết sảy

Cách làm mực chiên giòn bơ tỏi

Cách làm mực chiên giòn bơ tỏi

Mực vừa chiên xong còn giòn rụm, nóng hổi khi chấm cùng tương ớt là vô cùng phù hợp. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan, thấm đẫm phần sốt trứng muối, phần thịt mực thì dai ngọt càng ăn càng mê.

Tham khảo: Cách làm mực chiên bơ tỏi giòn ngon để lâu không bị ỉu

Bách hóa XANH

Bạn đang đọc bài viết từ chuyên mục Món bánh tại website https://tungchinguyen.com.

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Chi tiết cách làm bánh kem rau câu đơn giản, đẹp mắt, mát lạnh

Bánh kem rau câu đang là 1 trong những loại bánh được yêu thích nhất hiện nay. Bởi chúng không hề ngấy, ngược lại còn rất thanh…

Top 5 địa chỉ cung cấp bánh ngọt cho quán cafe

Ngoài cách tự làm bánh, bạn có thể chọn các cơ sở cung cấp bánh. Hiện nay, có những quán cung cấp bánh nào chất lượng. CÙng…

Uống nước đậu đỏ tốt không? Cách thực hiện món nước đậu đỏ rang

Bạn đang xem: Cách làm nước đậu đỏ | Uống nước đậu đỏ tốt không? Cách thực hiện món nước đậu đỏ rang 1. Uống nước đậu…

Nguyên liệu làm thạch rau câu bao gồm những gì, sử dụng ra sao?

1. Hướng dẫn cách sử dụng một số nguyên liệu làm rau câu Nguyên liệu làm thạch rau câu quan trọng nhất “có mặt” trong tất cả…

Cách làm bánh mì đơn giản tại nhà bằng lò nướng siêu dễ

Bánh mì (hay Bread) được chế biến từ bột mì hoặc từ ngũ cốc được nghiền ra trộn với nước. Tìm hiểu ngay cách làm bánh mì…

4 cách làm khô bò tại nhà ngon chuẩn vị – bí quyết ăn ngon mỗi ngày

Thực phẩm kém chất lượng đang ngày càng tràn lan trên thị trường. Việc này khiến các bà nội trợ lo lắng không dám mua bò khô…