Cách làm mứt sợi vỏ quýt và gừng đơn giản, ăn nhâm nhi ngày Tết

Mứt là món ăn truyền thống không thể thiếu vào ngày lễ Tết của mỗi gia đình người Việt. Trong bài viết Vào bếp hôm nay, em Chi sẽ mách bạn công thức làm mứt sợi vỏ quýt và gừng đơn giản, thơm ngon để nhâm nhi ngày Tết nhé!

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua quýt ngon

  • Đối với quýt, quýt ngon sẽ có vỏ căng, vàng bóng tự nhiên, mềm tay và đàn hồi. Cuống không bị rớt hay héo, quả tươi và không bị dập, hay có vết cấn. Có một số quả quýt mặc dù vỏ đẹp, căng nhưng ít đàn hồi và khi cầm thì không mềm tay mà có cảm giác cứng, đó là những quả còn non khi làm mứt sẽ không ngon.
  • Tuy nhiên cũng không nên chọn quýt quá to, quá căng mọng vì đó là quýt được bón nhiều đạm, sẽ không thơm và ít ngọt hơn.

Cách chọn gừng làm mứt ngon

Nên chọn mua gừng non, củ to vừa, vỏ bóng, căng, tránh gừng già vì thường nhiều xơ, vị rất cay, ăn không ngon.

Cách chế biến Mứt sợi vỏ quýt và gừng

Cách bảo quản mứt sợi vỏ quýt:

  • Để bảo quản được lâu, bạn nên cho mức vào lọ thủy tinh hoặc hộp đậy kín nắp, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
  • Tuy mứt có thể giữ được lâu (hơn 1 tháng) nhưng bạn không nên để quá lâu, sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của mứt.
  • Các dụng cụ như lọ thủy tinh hoặc thìa dùng để lấy mứt cần phải đảm bảo sạch, khô ráo nếu không sẽ khiến mứt bị đóng váng hoặc bị hỏng.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc có thêm thông tin về cách làm mứt sợi vỏ quýt và gừng thơm ngon, hấp dẫn, ngọt ngào. Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ trang Cooky.vn