Cách làm óc bò hấp ngải cứu thơm béo bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình

Óc bò hấp ngải cứu - một trong những món canh giàu chất dinh dưỡng, ko chỉ thơm ngon lại còn tốt cho sức khỏe. Món này mà đem tẩm bổ cho người bệnh hay người ốm thì sẽ rất tốt đấy. Hôm nay cùng em Chi vào bếp làm ngay món óc bò hấp ngải cứu thơm ngon này nhé!

Vật liệu làm Óc bò hấp ngải cứu

Lá ngải cứu 100 gr Hành tím 4 củ Sa tế Một muỗng cà phê Nước mắm Hai muỗng canh Gia vị thông dụng Một ít (Muối / Tiêu xay / Đường/ Mì chính)

Cách chọn tìm vật liệu tươi ngon

Cách chọn tìm óc bò tươi ngon

  • Nên chọn tìm bộ óc bò với lớp màng còn óc còn tươi, phần óc ko bị chảy ra ngoài.
  • Chọn tìm óc bò màu đỏ hồng, những mạch máu bên trong óc còn rất rõ nét.
  • Chỉ tìm óc bò lúc sờ tay vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi của óc, ko quá mềm, ko quá cứng.
  • Ko tìm những mẫu óc bò bị chảy nước ra ngoài, lúc ngửi với mùi hôi khó chịu.

Cách chọn tìm rau ngải cứu tươi ngon

  • Lúc tìm bạn nên tìm những lá ngải cứu còn non với lá xanh nhạt ở mặt trên và xanh thẫm ở mặt dưới.
  • Ko chọn tìm những lá ngải cứu với màu xanh quá đậm, quá mướt mát vì chúng rất với khả năng đã bị phun chất tăng trưởng, ko tốt lúc sử dụng.
  • Ngoài ra bạn nên chọn tìm ngải cứu ko bị héo, úa vàng , ko với sức sống.

Cách chế biến Óc bò hấp ngải cứu

  • Sơ chế óc bò và những vật liệu khác

    Óc bò tìm về bạn tiến hành gỡ sạch lớp màng bên ngoài. Sau đó bạn bạn gỡ những gân máu đỏ ở óc bò đi, phần gân này khá tanh nên bạn nhớ gỡ cho sạch nhé.

    Sau đó bạn đem óc đi rửa nhẹ nhõm với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch. Cho óc bò vào tô để chuẩn bị mang hấp nhé.

    Với phần rau ngải cứu, bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ rau. Hành tím bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi đập dập.

  • Ướp óc bò

    Cho vào tô 2/3 phần rau ngải cứu cắt nhỏ, tiếp tới bạn đặt óc bò lên trên mặt rau. Sau đó bạn cho phần hành tím đập dập vào cùng Một muỗng cà phê tiêu xay, Một muỗng cà phê mì chính, Một muỗng cà phê muối, Một muỗng cà phê sa tế cùng Hai muỗng canh nước mắm.

    Đeo găng tay và mát xa nhẹ cho phần óc bò thấm gia vị, tiếp tới bạn cho phần ngải cứu còn lại lên mặt tô.

  • Hấp óc bò với ngải cứu

    Đun một nồi nước lên bếp, lúc nước sôi bạn cho tô vào trong nồi, đậy kín tô bằng đĩa hoặc nắp sau đó đậy nắp nồi đại. Chưng óc bò từ 20 - 25 phút cho phần óc chín mềm, thơm dậy mùi thì tắt bếp.

    Nhấc tô óc bò ra rồi cùng thưởng thức thôi nào.

  • Thành phẩm

    Óc bò hấp ngải cứu ko chỉ thơm ngon mà lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn này với thể tẩm bổ cho trẻ, bà bầu hay người đau ốm sẽ rất tốt cho sức khỏe đấy.

Cách chế biến giúp óc bò ko bị tanh

  • Để óc bò ko với mùi tanh, bạn phải lấy thật sạch màng và gân máu ra nhé.
  • Bạn đem ngâm óc bò trong rượu trắng pha loãng và vài miếng gừng đập dập để hoàn toàn khử hết mùi tanh của óc bò.

Với hương vị thơm ngon và sự bồi bổ, món óc bò hấp ngải cứu sẽ tạo điều kiện cho bữa cơm gia đình bạn thêm đằm thắm và trọn vẹn hơn. Chúc bạn thực hiện thành công theo hướng dẫn từ em Chi nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=8XRD_E1NpRI
Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cách làm canh củ sen hầm xương đậm đà hấp dẫn cho bữa cơm nhà thêm ngon

Óc bò hấp ngải cứu – một trong những món canh giàu chất dinh dưỡng, ko chỉ thơm ngon lại còn tốt cho sức khỏe. Món này…

Cách nấu canh mọc chua ngọt đậm đà cho bữa cơm cả nhà thêm hương vị

Óc bò hấp ngải cứu – một trong những món canh giàu chất dinh dưỡng, ko chỉ thơm ngon lại còn tốt cho sức khỏe. Món này…

Cách làm tiết canh dê với vị ngon hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà

Óc bò hấp ngải cứu – một trong những món canh giàu chất dinh dưỡng, ko chỉ thơm ngon lại còn tốt cho sức khỏe. Món này…

Cách làm tiết canh thỏ thơm ngon dễ làm đơn giản ngay tại gian bếp nhà bạn

Óc bò hấp ngải cứu – một trong những món canh giàu chất dinh dưỡng, ko chỉ thơm ngon lại còn tốt cho sức khỏe. Món này…

Cách nấu canh hà chua ngọt thanh mát cho bữa cơm cả nhà thêm hấp dẫn

Óc bò hấp ngải cứu – một trong những món canh giàu chất dinh dưỡng, ko chỉ thơm ngon lại còn tốt cho sức khỏe. Món này…

Cách nấu canh rau ngót không – rau ngót chay thanh đạm mà đưa cơm

Óc bò hấp ngải cứu – một trong những món canh giàu chất dinh dưỡng, ko chỉ thơm ngon lại còn tốt cho sức khỏe. Món này…