Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm

Những món ăn từ cá lóc từ lâu đã trở nên thân thuộc và phổ biến, tuy nhiên bạn đã biết tới món ăn từ ruột cá lóc hay chưa? Nếu chưa thì cùng vào bếp với em Chi và thực hiện ngay món kho với ruột cá lóc vô cùng mới lạ và thơm ngon để thiết đãi người thân và bạn bè ngay nhé!

Vật liệu làm Ruột cá lóc kho tiêu

Ruột cá lóc Một kg Hành tím Hai củ Tỏi Hai củ Ớt 200 gr Hành lá 200 gr Dầu ăn 4 muỗng canh Nước mắm Hai muỗng cà phê Gia vị thông dụng Một ít (đường/ muối/ mì chính/ tiêu)

Cách chọn sắm ruột cá lóc tươi ngon

  • Nên chọn ruột cá lóc sở hữu màu trắng tươi, trên bề mặt ko xuất hiện màu lạ như màu xanh hay vàng, ko sở hữu mùi của cá ươn hoặc mùi lạ.
  • Bạn sở hữu thể tìm sắm ruột cá đảm bảo vệ sinh an toàn ở những trang trại sở hữu chăn nuôi cá lóc theo mô phỏng chuẩn sạch, hoặc những điểm bán, siêu thị uy tín ở trong hoặc sắp khu vực bạn sống để bảo vệ sức khỏe của bản thân cùng những người thân yêu.

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, dao, thau, tô, muỗng,...

Cách chế biến Ruột cá lóc kho tiêu

  • Sơ chế vật liệu

    Ruột cá lóc sau lúc sắm về thì cắt bỏ đi phần mật cá. Tiếp theo, tiêu dùng dao cạo sạch lớp nhầy còn bám ở ruột cá rồi rửa lại với nước chanh pha với nước ấm để khử đi mùi tanh, sau đó để vào rổ cho ráo nước.

    Loại bỏ rễ và những nhánh héo úa của hành lá, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, 3 trái cắt lát, còn lại để nguyên.

    Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa lại với nước sạch rồi tuần tự băm nhuyễn và cho ra dĩa.

    Cách khử mùi tanh ruột cá lóc

    • Bạn sở hữu thể mát xa muối lên phần ruột cá lóc khoảng 2 - 3 phút, rồi rửa lại với nước sạch để khử đi mùi tanh của ruột cá.
    • Một cách khác để khử tanh là bôi tro bếp lên ruột cá và tiêu dùng tay tuốt bỏ phần tro, sau đó rửa sạch với nước là được.
    • Ngoài ra, bạn sở hữu thể ngâm ruột cá trong nước vo gạo hòa với Một ít muối trong 15 - 20 phút để loại bỏ đi mùi tanh cá.
  • Ướp ruột cá lóc

    Cho ruột cá lóc vào thau hoặc tô, tuần tự thêm hành tím băm nhuyễn, 1/Hai lượng hành lá băm nhuyễn (nên cho nhiều phần đầu hành lá), Hai muỗng cà phê muối, 1/Hai muỗng cà phê mì chính.

    Tiếp tục cho thêm 1/Hai muỗng canh đường, Hai muỗng cà phê nước mắm, Một muỗng cà phê tiêu, 3 trái ớt cắt lát và những trái ớt còn nguyên vào thau. Sau đó trộn đều và để ruột cá ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

  • Kho ruột cá lóc

    Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì thêm 4 muỗng canh dầu ăn vào. Lúc dầu ăn đã nóng, cho tỏi băm nhuyễn vào nồi rồi phi vàng.

    Tiếp tới, cho hết phần ruột cá đã ướp trong thau vào, tiêu dùng đũa đảo nhẹ nhõm. Lúc nước khởi đầu sôi thì hạ lửa nhỏ và kho cá trong vòng 20 - 30 phút để ruột cá chín đều. Sau đó tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Ruột cá lóc kho tiêu với ruột cá lóc đã được sơ chế kỹ, mềm ngọt bùi béo kết hợp với nước kho cay ngon, đượm đà. Tất cả thấm đều gia vị vô cùng quyến rũ.

    Đây ắt hẳn sẽ là một món ăn yêu thích trong bữa ăn gia đình của bạn. Bắt tay vào thực hiện món ăn tuy mới lạ nhưng ko kém phần thơm ngon này ngay nào!

Kỳ vọng công thức nấu món ruột cá lóc kho tiêu mới lạ, thơm ngon tròn vị mà em Chi san sẻ với bạn sẽ giúp bạn thêm vị cho bữa cơm gia đình thêm đượm đà và phổ biến. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món kho tuy lạ mồm nhưng vô cùng đơn thuần này nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=nennfv9wWtw

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

2 cách làm tôm khô kho quẹt dân dã đậm đà hao cơm

Những món ăn từ cá lóc từ lâu đã trở nên thân thuộc và phổ biến, tuy nhiên bạn đã biết tới món ăn từ ruột cá…

Cách làm cá basa kho sả ớt thơm lừng cay nồng hấp dẫn đơn giản

Những món ăn từ cá lóc từ lâu đã trở nên thân thuộc và phổ biến, tuy nhiên bạn đã biết tới món ăn từ ruột cá…

Cách làm bí đao kho nước tương đậm đà đưa cơm cho ngày ăn chay

Những món ăn từ cá lóc từ lâu đã trở nên thân thuộc và phổ biến, tuy nhiên bạn đã biết tới món ăn từ ruột cá…

Cách làm đậu phộng kho quẹt chay mặn đều dùng được ngon khó cưỡng

Những món ăn từ cá lóc từ lâu đã trở nên thân thuộc và phổ biến, tuy nhiên bạn đã biết tới món ăn từ ruột cá…

Cách làm mít kho xá xị chay lạ miệng, đậm đà thơm ngon dễ làm

Những món ăn từ cá lóc từ lâu đã trở nên thân thuộc và phổ biến, tuy nhiên bạn đã biết tới món ăn từ ruột cá…

2 cách kho cá với chuối xanh không tanh, đậm đà ngon cơm

Những món ăn từ cá lóc từ lâu đã trở nên thân thuộc và phổ biến, tuy nhiên bạn đã biết tới món ăn từ ruột cá…