Cách làm sườn non kho tiêu thơm ngon, đậm đà tại nhà

Trong bữa cơm gia đình, món kho là món ăn không thể thiếu. Và sườn non kho tiêu là một trong những món ngon với cách chế biến đơn giản. Hãy cùng vào bếp với em Chi để làm món sườn non kho tiêu thơm ngon nào.

Nguyên liệu làm Sườn non kho tiêu

Sườn non heo 400 gr Nước lọc 100 ml Nước mắm 50 ml Dầu ăn 1 ít Hành tím/ tỏi 100 gr Ớt tươi 100 gr Đầu hành lá 50 gr Rau ngò 100 gr Đường 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/muối/bột ngọt/hạt nêm)

Cách chọn mua sườn non heo tươi ngon

  • Sườn tươi là những miếng sườn có màu hồng, thịt có độ đàn hồi.
  • Vì đây là món kho, nên hãy chon sườn có nhiều nạc, ít mỡ hoặc không có mỡ để khi nấu món ăn sẽ được ngon hơn.
  • Không nên chọn những miếng sườn có bề mặt hơi nhớt, dính và có mùi ôi thiu.
Lưu ý: Bạn hãy nên mua sườn và những thực phẩm tươi sống khác sau khi đã mua xong rau, củ và quả. Như vậy sẽ giúp sườn giữ được độ tươi khi chế biến.

Cách chế biến Sườn non kho tiêu

Mẹo bảo quản sườn non heo trước và sau khi chế biến

  • Sườn heo mua về nên sử dụng ngay, nếu không thì phải bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi chế biến 10 phút thì đem sườn ngâm trong nước lạnh để rã đông.
  • Nếu món ăn chưa được ăn hết, hãy cho vào hộp đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Đến khi ăn bạn cho vào nồi hoặc lò vi sóng hâm nóng lại.

Vậy là bạn đã có thêm một món ăn mới thơm ngon và vô cùng đơn giản trong thực đơn gia đình rồi. em Chi chúc bạn thành công với món sườn non kho tiêu và có những giây phút ấm áp bên bữa cơm gia đình.

https://www.youtube.com/watch?v=0OkIG_svcVM