Cách làm chùm ruột ngào đường ngọt lịm

Chùm ruột ngào đường hay còn gọi là mứt chùm ruột, là món ăn vặt được nhiều người thích mê. Vị chua thanh của chùm ruột được ngào với đường mà nhâm nhi cùng bạn bè thì ngon hết sẩy. Trái chùm ruột đã tạo nên cho nhiều người một tuổi thơ dữ dội. Ko người nào ko biết tới loại trái cây này. Và ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm chùm ruột ngào đường với những công thức tuyệt hảo. Đảm bảo làm xong người nào ăn cũng thích mê ly luôn. Cùng chuẩn bị vật liệu và thực hiện ngay nhé!

Cách làm chùm ruột ngào đường theo kiểu truyền thống

Cách làm chùm ruột ngào đường

1. Vật liệu

  • Chùm ruột chín: Một kg
  • Đường: 700g-1kg
  • Muối: Hai thìa

2. Sơ chế vật liệu

Cách 1: 

  • Chùm ruột sau lúc tìm về, loại bỏ những quả sâu, nhặt sạch cuống và rửa thật sạch. Ngâm với nước muối loãng khoảng Hai tiếng, rửa lại nước sạch và để ráo.
  • Để làm được món chùm ruột ngào đường thì cần phải làm dập chùm ruột. Để với thể làm dập được thì những bạn với thể thực hiện bằng cách lấy vừa đủ Một lượng chùm ruột nhỏ (khoảng 12-15 trái) cho lên thớt, sau đó tiêu dùng một chiếc thớt khác đặt lên. Vừa ấn vừa xoay thớt phía trên để chùm ruột dập ra. Làm tương tự nhiều lần để cho ra bớt nước chua và nước mặn lúc ngâm muối. rửa sạch lại với nước.
Rửa chùm ruột

Cách 2:

  • Để làm dập chùm ruột bạn với thể cho chùm ruột vào ngăn đá, sau lúc để chùm ruột đông lại thì chỉ cần bỏ ra rã đông thì chùm ruột tự mềm mà ko cần phải làm dập như trên mà chỉ cần xả rửa lại nước để bớt chua là được.
  • Sau đó cho chùm ruột vào một chiếc khăn và vắt sạch nước trong đó đi.

3. Cách thực hiện

Bước 1: Chùm ruột đã làm dập, bớt chua cho vào nồi sau đó đổ đường vào trộn chung. Ngâm đường với chùm ruột 1-Hai tiếng.

Ướp đường cho chùm ruột

Bước 2: Đợi lúc đường tan hết thì cho nồi lên bếp và bật nhỏ lửa. Càng đun lâu càng tốt, và chú ý ko nên đảo chùm ruột nhiều, chỉ cần để cho sệt lại, ngả màu đỏ thì tắt bếp rồi để nguội là được.

Tiến hành ngào chùm ruột

Cách làm chùm ruột ngào đường theo kiểu cay ngọt

Chùm ruột ngào đường theo kiểu cay ngọt sẽ với vụ vừa ngọt ngọt, chua chua, cay cay. Khác với vị truyền thống và kiểu làm này rất được nhiều bạn trẻ yêu thích. Đặc thù càng ăn càng muốn ăn nữa, cứng cáp bạn sẽ ko cưỡng lại được vị cay cay của món mứt này.

1. Vật liệu

  • Chùm ruột chín: Một kg
  • Đường 700g
  • Gừng tươi: Một củ
  • Ớt bột: Một thìa
  • Muối Hai thìa

2. Sơ chế

Những bước sơ chế chùm ruột như cách làm ruột ngào đường theo kiểu truyền thống và thêm vào đó gừng thì chỉ cần rửa sạch, để nguyên vỏ và đập dập, giã nhỏ bỏ vào chén để riêng.

3. Cách thực hiện

Bước 1: Cho đường vào ngâm với chùm ruột trong 1-Hai tiếng rồi đun trên bếp liu riu với lửa nhỏ.

Bước 2: Đợi lúc chùm ruột cùng đường sôi đều thì cho gừng đã giã nhỏ vào đảo cùng. Tiếp đó cho ớt bột vào đảo đều.

Bước 3: Đợi lúc chùm ruột keo lại, chuyển sang màu đỏ, thì tắt bếp và cho nồi xuống đợi nguội.

Chùm ruột ngào cay ngọt

Sau lúc chùm ruột đã nguội bạn hãy cho vào lọ thủy tinh, đậy kín để bảo quản. Chùm ruột cay ngọt sẽ làm người thưởng thức thích thù hơn là kiểu làm truyền thống sẽ dễ ngán. Tùy vào việc bạn ăn cay hay ko thì cho thêm lượng ớt thích hợp.

Một số điểm về chùm ruột bạn nên biết

Quả chùm ruột xanh
  • Chùm ruột là một loại trái cây được trồng nhiều ở vùng miền Nam, thường tìm của chúng vào tháng 6-8. Chùm ruột quả mọng với khía, lúc chín màu vàng nhạt, vị chua, ngọt nhạt, với tính mát. Vì quả vị chua, tương đối ngọt thường được ăn sống, hoặc nấu canh cho mát.
  • Nước ép chùm ruột chứa tới 40% mg vitamin C. Quả với tác dụng giải nhiệt, bổ gan, bổ máu. Trái chùm ruột chứa khá nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa mạnh nên rất tốt cho làn da. Da bạn sẽ tươi sáng, mịn màng hơn lúc uống một ly nước ép chùm ruột mỗi ngày hoặc làm mứt để ăn thì rất tốt cho sức khỏe. Vậy nên thật tuyệt vời lúc bạn biết thêm Hai cách làm chùm ruột ngào đường như trên.

Bạn với thể vận dụng cách làm chùm ruột ngào đường để chế biến ra món ăn thơm ngon đầy quyến rũ vào những dịp lễ tết. Tương tự ngày tết của bạn sẽ với thêm màu sắc tươi đỏ trên bàn mời khách tới chơi nhà. Hoặc làm và đựng dành để nhâm nhi lúc xem phim hay cùng bạn bè cùng ngồi tám chuyện cũng là một điều khôn xiết thú vị. Cảm ơn những bạn đã theo dõi bài viết này, chúc những bạn thực hiện thành công món chùm ruột ngào đường thơm ngon mê ly.

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

cách làm bánh sinh nhật rau câu đơn giản

Chi tiết cách làm bánh kem rau câu đơn giản, đẹp mắt, mát lạnh

Chùm ruột ngào đường hay còn gọi là mứt chùm ruột, là món ăn vặt được nhiều người thích mê. Vị chua thanh của chùm ruột được…

bỏ sỉ bánh ngọt

Top 5 địa chỉ cung cấp bánh ngọt cho quán cafe

Chùm ruột ngào đường hay còn gọi là mứt chùm ruột, là món ăn vặt được nhiều người thích mê. Vị chua thanh của chùm ruột được…

cách làm nước đậu đỏ

Uống nước đậu đỏ tốt không? Cách thực hiện món nước đậu đỏ rang

Chùm ruột ngào đường hay còn gọi là mứt chùm ruột, là món ăn vặt được nhiều người thích mê. Vị chua thanh của chùm ruột được…

hướng dẫn làm thạch rau câu

Nguyên liệu làm thạch rau câu bao gồm những gì, sử dụng ra sao?

Chùm ruột ngào đường hay còn gọi là mứt chùm ruột, là món ăn vặt được nhiều người thích mê. Vị chua thanh của chùm ruột được…

làm bánh mì tại nhà

Cách làm bánh mì đơn giản tại nhà bằng lò nướng siêu dễ

Chùm ruột ngào đường hay còn gọi là mứt chùm ruột, là món ăn vặt được nhiều người thích mê. Vị chua thanh của chùm ruột được…

làm khô bò tại nhà

4 cách làm khô bò tại nhà ngon chuẩn vị – bí quyết ăn ngon mỗi ngày

Chùm ruột ngào đường hay còn gọi là mứt chùm ruột, là món ăn vặt được nhiều người thích mê. Vị chua thanh của chùm ruột được…