Cách làm thịt ngan xào rau má dân dã, lạ vị đổi món cho bữa cơm gia đình

Bạn đang xem: | Cách làm thịt ngan xào rau má dân dã, lạ vị đổi món cho bữa cơm gia đình

Vốn là một món ăn dân dã, bằng sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu mà món thịt ngan xào rau má được khá nhiều người ưa thích và lựa chọn để đổi vị cho mâm cơm gia đình. Bạn đã biết cách làm chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp cùng em Chi thực hiện món xào này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt ngan xào rau má

Thịt ngan 500 gr Rau má 200 gr Gừng băm 1/2 muỗng canh Hành tím băm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Muối/ bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt ngan tươi ngon

  • Ưu tiên chọn mua ngan đực hơn so với ngan cái vì những con ngan đực sẽ có thịt săn chắc, dày và ngọt hơn nhiều.
  • Chọn mua ngan ít mỡ, dày phần thịt nạc, khi dùng tay ấn vào cảm nhận được độ săn chắc của thịt.
  • Tránh chọn mua những con ngan có thịt mềm nhũn, xuất hiện nhiều vết bầm tím và có mùi hôi lạ thường.

Cách chọn mua rau má tươi ngon

  • Chọn mua rau má có lá nhỏ màu xanh đậm, cuống rau ngắn, khi ngửi có mùi đặc trưng của rau má.
  • Để mua được rau má tươi ngon thì bạn nên đi chợ vào buổi sáng vì lúc này rau má mới được hái lên nên còn rất tươi.
  • Tránh chọn mua rau bị dập nát, thối rửa hay màu sắc nhợt nhạt.

Nguyên liệu món ăn thịt ngan xào rau má

Cách chế biến Thịt ngan xào rau má

  • Sơ chế và ướp thịt ngan

    Thịt ngan đã làm sẵn sau khi mua về, kiểm tra xem ngan có còn lông hay không. Nếu còn thì tiến hành nhổ cho sạch lông rồi đem ngan đi rửa lại dưới vòi nước đang chảy.

    Article post on: tungchinguyen.com

    Cách sơ chế thịt ngan sạch, không hôi

    • Cách 1: Dùng giấm hòa với muối rồi thoa đều lên mình ngan khoảng 3 – 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch.
    • Cách 2: Để khử mùi hôi của ngan, bạn cũng có thể thay giấm bằng nước cốt chanh pha với một ít muối rồi tiến hành như trên nhé.

    Kế tiếp, cắt thịt ngan thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô ướp cùng 1/2 muỗng canh gừng băm, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm.

    Sau đó trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

    Source: tungchinguyen.com

  • Sơ chế rau má

    Rau má mua về bạn rửa sạch với nước nhiều lần cho trôi đi hết lớp đất bám trên lá rồi để ráo.

  • Xào thịt ngan với rau má

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho thịt ngan đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt ngan săn lại thì cho rau má vào.

    Bạn tiếp tục xào đều tay thêm từ 2 – 3 phút nữa cho rau má chín rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

    Cuối cùng, múc tất cả ra dĩa là có thể thưởng thức ngay được rồi.

  • Thành phẩm

    Thịt ngan xào rau má hoàn thành có một màu xanh đẹp mắt. Thịt ngan dai ngon và ngọt nước. Rau má giòn giòn và có mùi khá thơm. Gia vị được nêm nếm rất vừa ăn. Thử liền thành quả của bạn đi nào!

Trên đây là hướng dẫn cách làm thịt ngan xào rau má thơm ngon, dân dã, lạ vị đổi món cho mâm cơm gia đình. Cách làm quá đơn giản phải không nào? em Chi tin chắc rằng bạn sẽ làm được. Chúc bạn thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=QgHGiG04gWQ

Bạn đang đọc bài viết từ chuyên mục Món xào tại website https://tungchinguyen.com.

Article post on: tungchinguyen.com

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cach Lam Bi Dao Xao Toi Thom Ngon Nuc Mui Doi Vi Cho Bua Com Avt 1200x676

Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon nức mũi, đổi vị cho bữa cơm nhà

Bạn đang xem: | Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon nức mũi, đổi vị cho bữa cơm nhà Bí đao xào tỏi là món ăn…

Cach Lam Ca Tim Xao Nam Don Gian Dua Com Cho Ngay Chay Tron Avt 1200x676

Cách làm cà tím xào nấm đơn giản đưa cơm cho ngày chay tròn vị

Bạn đang xem: | Cách làm cà tím xào nấm đơn giản đưa cơm cho ngày chay tròn vị Cà tím xào nấm có hương vị đậm…

Cach Lam Muop Xao Nam Chay Thanh Vi Bat Com Cho Bua An Tron Avt 1200x676

Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị

Bạn đang xem: | Cách làm mướp xào nấm chay thanh vị bắt cơm cho bữa ăn tròn vị Mướp xào nấm là món xào thanh vị,…

Cach Lam Cut Lon Xao Bo Toi Thom Ngon Kho Cuong Ca Nha Deu Avt 1200x676

Cách làm cút lộn xào bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều thích mê

Bạn đang xem: | Cách làm cút lộn xào bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng cả nhà đều thích mê Có nhiều món ăn ngon chế biến…

Cach Lam Qua Sung Xao Toi Doc Dao Moi La An La Ghien Avt 1200x676

Cách làm quả sung xào tỏi độc đáo mới lạ, làm dễ, ăn là ghiền

Bạn đang xem: | Cách làm quả sung xào tỏi độc đáo mới lạ, làm dễ, ăn là ghiền Quả sung xào tỏi, nghe lạ thật nhỉ,…

Cach Lam Cai Ngong Xao Dau Hao Man Man Ngot Ngot Cuc Hao Com Avt 1200x676

Cách làm cải ngồng xào dầu hào mặn mặn ngọt ngọt cực hao cơm

Bạn đang xem: | Cách làm cải ngồng xào dầu hào mặn mặn ngọt ngọt cực hao cơm Cải ngồng xào dầu hào có hương vị thơm…



Close