Cách làm xôi hoa đậu biếc tươi đơn giản đẹp mắt thơm ngon dễ làm tại nhà

Xôi là món hấp ko chỉ ngon, dẻo mà còn sở hữu màu sắc xanh ngọc của hoa đậu biếc thật là đẹp ngây ngất. Hãy để chuyên trang Vào bếp của em Chi mách nhỏ cho bạn cách làm xôi hoa đậu biếc thuần tuý, thơm ngon ra sao nhé!

Vật liệu làm Xôi hoa đậu biếc

Gạo nếp 500 gr Hoa đậu biếc 10 gr Lá dứa Một bó Dừa nạo 200 gr Đường 50 gr Đậu phộng rang 50 gr

Cách chọn sắm nếp nấu xôi ngon

  • Những hạt nếp sở hữu kích thước to đều.
  • Bên ngoài hạt căng bóng, hạt nếp ko bị nát, gãy.
  • Màu trắng đục, ko phải màu vàng ngà.
  • Ko sở hữu mùi lạ.

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, nồi, dao, tô, muỗng,….

Cách chế biến Xôi hoa đậu biếc

  • Ngâm nếp

    Trước hết, bạn cần ngâm nếp với Một muỗng cà phê muối, ngập nước để qua đêm trước lúc nấu xôi. Sau đó, bạn vo nếp lại với nước sạch và để ráo cùng với Một muỗng canh dầu ăn, trộn đều.

    Cuối cùng, bạn tranh thủ vắt nước cốt dừa lần Một từ 200gr dừa nạo với 50ml nước.

    Mách nước nhỏ: Nếu muốn cho xôi thêm đượm đà, thì bạn nêm thêm ít muối vào xôi ngay lúc trộn với dầu ăn.
  • Làm nước cốt dừa hoa đậu biếc

    Rửa sạch 10gr hoa đậu biếc, rồi đem nấu cùng với 60ml nước cho tới lúc màu của hoa đậu biếc nhạt đi và phần nước ra màu đậm hơn. Sử dụng đũa đảo đều và nấu trên ngọn lửa vừa.

    Sau đó, bạn lọc nước hoa đậu biếc qua rây, cho vào chén nước cốt dừa lần 1 (đã được vắt), khuấy đều cùng với 50gr đường cát.

    Mách nước nhỏ: Bạn sở hữu thể sử dụng hoa đậu biếc khô thay vì loại tươi.
  • Hấp xôi

    Bạn cho bó lá dứa (sau lúc đã rửa sạch) vào nồi nước ở phía dưới xửng hấp. Tiếp đó, cho nếp vào nồi và đậy nắp để tiến hành hấp xôi trước khoảng 20 phút với lửa vừa.

    Sau lúc nếp vừa chín tới, bạn lấy nếp cho vào thau và đem trộn đều với nước cốt dừa hoa đậu biếc.

    Cuối cùng, bạn mang nếp hấp thêm lần nữa cho tới lúc chín (khoảng 15 - 20 phút).

    Mẹo để xôi ko bị nhão hoặc khô:

    • Bạn trải đều nếp, để lúc hấp tạo điều kiện cho nếp được chín đều hơn.
    • Sử dụng đũa chọc 3 - 4 lỗ to giữa nếp để tạo lỗ khí tạo điều kiện cho khá nước được lưu thông đều khắp nồi.
    • Phần nước cho vào nồi dưới của xửng, nên chiếm 1/3 dung tích nồi để khá nước vừa đủ để làm mềm hạt nếp.
  • Thành phẩm

    Xôi hoa đậu biếc sở hữu màu xanh ngọc đẹp mắt, hạt xôi dẻo và vị béo nhờ nước cốt dừa. Bạn rắc thêm đậu phộng rang được giã nhuyễn với ít muối, hoặc mè rang trên bề mặt xôi, để ăn thêm ngon nhé!

    Ngoài ra, xôi sở hữu thể ăn mặn cùng với chả hoặc lạp xưởng nếu bạn thích.

Tương tự, em Chi đã mách nhỏ xong cho bạn cách làm xôi hoa đậu biếc tươi thuần tuý, đẹp mắt thơm ngon rồi đấy, chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=4LYrolPCQMw

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cách nấu xôi vò nước cốt dừa thơm bùi hấp dẫn cho bữa sáng tiện lợi

Xôi là món hấp ko chỉ ngon, dẻo mà còn sở hữu màu sắc xanh ngọc của hoa đậu biếc thật là đẹp ngây ngất. Hãy để…

Cách làm mực hấp lá lốt thơm ngon, lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Xôi là món hấp ko chỉ ngon, dẻo mà còn sở hữu màu sắc xanh ngọc của hoa đậu biếc thật là đẹp ngây ngất. Hãy để…

Cách làm cá hông mỹ hấp xì dầu đậm đà thơm ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà

Xôi là món hấp ko chỉ ngon, dẻo mà còn sở hữu màu sắc xanh ngọc của hoa đậu biếc thật là đẹp ngây ngất. Hãy để…

Cách nấu cơm bằng nồi áp suất điện đa năng cực đơn giản mà bạn nên biết

Xôi là món hấp ko chỉ ngon, dẻo mà còn sở hữu màu sắc xanh ngọc của hoa đậu biếc thật là đẹp ngây ngất. Hãy để…

Cách làm cá nục hấp xì dầu đậm đà thơm ngon khó cưỡng

Xôi là món hấp ko chỉ ngon, dẻo mà còn sở hữu màu sắc xanh ngọc của hoa đậu biếc thật là đẹp ngây ngất. Hãy để…

Cách nấu xôi lòng gà dẻo ngon đậm đà siêu lạ miệng cho bữa sáng

Xôi là món hấp ko chỉ ngon, dẻo mà còn sở hữu màu sắc xanh ngọc của hoa đậu biếc thật là đẹp ngây ngất. Hãy để…