Cách nấu canh cải thìa nấu xương heo ngon ngọt thanh mát đơn giản tại nhà

Cải thìa là loại rau giòn, mát, rất thích hợp để làm những món xào hay món canh. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của em Chi muốn giới thiệu thêm tới bạn Một món canh ngon nữa từ cải thìa với canh cải thìa nấu xương heo. Nào, giờ thì cùng trổ tài thôi nhé!

Vật liệu làm Canh cải thìa nấu xương heo

Cải thìa 300 gr Xương heo 300 gr Hành tím Hai củ (băm nhỏ) Dầu ăn 1/Hai muỗng canh Gia vị thông dụng Một ít (muối/ hạt nêm/ mì chính/ tiêu xay)

Cách chọn tậu vật liệu tươi ngon

Cách chọn tậu cải thìa tươi ngon

  • Chọn cải thìa mang phần cuống màu trắng xanh, xanh nhạt, mang thể mang rễ hoặc ko.
  • Cải thìa tươi thường cầm nặng tay, ko bị úng nước, bị thối rữa hay lá bị chuyển sang màu vàng đen.
  • Để tậu cải thìa tươi ngon, bạn cần chọn những cây cải mang màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng, ko mang vết thâm đen, lá ko rũ, héo hay ngả màu vàng.

Cách chọn tậu xương heo tươi ngon

  • Bạn chọn tậu những miếng xương heo mang đủ cả phần xương, nạc và mỡ để món canh vừa ngọt thanh, béo béo quyến rũ.
  • Chọn những miếng xương heo mang màu hồng nhạt tươi sáng, lúc ấn nhẹ phần nạc và mỡ vẫn cảm thấy mang độ đàn hồi nhất định chứ ko bị mềm nhũn.
  • Ko tậu những miếng xương heo trông tím tái, mang mùi tanh hôi thất thường, đó là những miếng xương heo đã để lâu và ko còn tươi ngon.

Cách chế biến Canh cải thìa nấu xương heo

  • Sơ chế vật liệu

    Để khử mùi hôi của xương heo, sau lúc tậu về bạn rửa qua rồi đem ngâm xương heo với nước muối loãng trong 15 phút. Sau đó, vớt xương heo ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

    Cách sơ chế xương heo sạch, ko hôi:

    • Cách 1: Sau lúc chặt xương heo xong, bạn tiêu dùng giấm cùng Một ít gừng đã giã nhuyễn chà xát lên miếng xương khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước.
    • Cách 2: Cho xương heo vào ngâm với nước vo gạo từ 15 - 20 phút, rồi rửa lại với nước, tương tự miếng xương sẽ ko còn hôi nữa.

    Ướp xương với hành tím băm, Một muỗng cà phê muối, 1/Hai muỗng cà phê mì chính, Một muỗng cà phê hạt nêm, Một muỗng cà phê tiêu. Để khoảng 30 phút cho xương thấm gia vị.

    Cải thìa tách từng lá rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.

  • Nấu canh

    Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/Hai muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết xương đã ướp vào, xào sơ khoảng Hai phút cho xương săn lại.

    Thêm vào nồi 1.5 lít nước, đậy nắp và đun sôi. Nước sôi bạn vớt bọt và hạ lửa nhỏ, hầm xương từ 20 phút.

    Sau 20 phút, cho cải thìa cùng 1/Hai muỗng canh hạt nêm, Một muỗng cà phê muối vào nồi.

    Đợi nước sôi lại Một lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

    Múc canh ra tô, rắc thêm Một ít tiêu xay cho dậy mùi thơm là mang thể thưởng thức ngay.

  • Thành phẩm

    Canh cải thìa nấu xương heo ngọt nhạt, thanh mát. Xương chín tới mềm, ngọt, cải thìa giòn giòn quyến rũ.

    Thưởng thức món này kèm cơm trắng thì ngon hết sẩy. Vào bếp làm thử bạn nhé!

Với thao tác thuần tuý, bạn đã hoàn thành được món canh cải thìa nấu xương heo vô cùng thơm ngon, quyến rũ và đầy dinh dưỡng để đãi cả nhà rồi. Chúc bạn thành công nha!

https://www.facebook.com/profile.php?id=100009398930489

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cách làm canh củ sen hầm xương đậm đà hấp dẫn cho bữa cơm nhà thêm ngon

Cải thìa là loại rau giòn, mát, rất thích hợp để làm những món xào hay món canh. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của em Chi…

Cách nấu canh mọc chua ngọt đậm đà cho bữa cơm cả nhà thêm hương vị

Cải thìa là loại rau giòn, mát, rất thích hợp để làm những món xào hay món canh. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của em Chi…

Cách làm tiết canh dê với vị ngon hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà

Cải thìa là loại rau giòn, mát, rất thích hợp để làm những món xào hay món canh. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của em Chi…

Cách làm tiết canh thỏ thơm ngon dễ làm đơn giản ngay tại gian bếp nhà bạn

Cải thìa là loại rau giòn, mát, rất thích hợp để làm những món xào hay món canh. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của em Chi…

Cách nấu canh hà chua ngọt thanh mát cho bữa cơm cả nhà thêm hấp dẫn

Cải thìa là loại rau giòn, mát, rất thích hợp để làm những món xào hay món canh. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của em Chi…

Cách nấu canh rau ngót không – rau ngót chay thanh đạm mà đưa cơm

Cải thìa là loại rau giòn, mát, rất thích hợp để làm những món xào hay món canh. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của em Chi…