Cách nấu chân giò hầm bí xanh (bí đao) ngon ngọt đơn giản tại nhà

Chân giò hầm bí xanh là một trong những món canh vừa thơm ngon lại vừa dễ nấu. Ko chỉ vậy nó còn bồi bổ và giúp thanh nhiệt thân thể. Hôm nay cùng em Chi vào bếp nấu ngay món canh chân giò hầm bí xanh này nhé!

Vật liệu làm Chân giò hầm bí xanh

Chân giò heo 300 gr Bí xanh 200 gr (bí đao) Hành lá 3 nhánh Hành tím Hai củ (băm nhỏ) Gừng Một củ (cắt lát) Dầu ăn 1/Hai muỗng canh Gia vị thông dụng Một ít (muối/ hạt nêm/ mì chính/ tiêu)

Cách chọn tậu vật liệu tươi ngon

Cách chọn tậu chân giò heo tươi ngon

  • Bạn nên tậu chân trước vì nó hoạt động nhiều nên phần thịt sẽ mỏng, mềm, ngọt và mang nhiều gân hơn vì vậy mà lúc chế biến những món hầm sẽ mềm, thấm gia vị và ngon hơn. Dáng của chân giò trước cũng thường nhỏ, đẹp hơn.
  • Nên tậu khối thịt giò rắn chắc, những thớ thịt đều mang đường cắt khô ráo, mang màu sắc tự nhiên.
  • Thịt mang màu hồng tươi, ko mang mùi tanh hôi và lúc ấn tay xuống mang độ đàn hồi
  • Phần móng còn nguyên vẹn ko bị long ra thì giò heo mới tươi ngon.

Cách chọn tậu bí xanh (bí đao) tươi ngon

  • Bí đao xanh ngon là những quả to, căng mọng, màu da xanh. Những quả mang màu đen là những quả già, nhiều hạt lúc ăn sẽ mang vị chua.
  • Quả bí đao non cầm nặng tay, chắc tay và bấm móng tay vào mang thể bấm được nhưng sờ vào quả bí thấy tươi, chắc vỏ ko bị mềm (quả bí bị mềm là quả bí bị héo).
  • Bí đao ngon mang cuống to và mập, đó là những quả non vừa, ăn mang vị ngọt đặc trưng.

Cách chế biến Chân giò hầm bí xanh

  • Sơ chế và ướp chân giò

    Chân giò tậu về rửa sạch với nước muối pha loãng. Sử dụng dao lam cạo sạch phần lông còn sót trên giò heo.

    Sau đó để khử đi mùi hôi, bạn cho chân giò vào nồi cùng Một lít nước, Một củ gừng cắt lát, đun tới lúc nước sôi khoảng Một phút thì vớt chân giò ra, rửa sạch.

    Cách sơ chế chân giò heo sạch, ko hôi:

    • Cách 1: Chần sơ chân giò qua nước sôi trong Hai phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước và khởi đầu sử dụng.
    • Cách 2: Thui qua lửa trước lúc chế biến món ăn, ko những giúp chân giò ngon hơn mà còn làm phần lông còn sót lại được loại bỏ.
    • Cách 3: Sử dụng giấm, rượu hoặc nước cốt chanh chà sát lên những mặt của chân giò và những kẽ để loại bỏ mùi tanh hôi.

    Ướp chân giò với hành tím băm, Một muỗng cà phê hạt nêm, Một muỗng cà phê muối, 1/Hai muỗng cà phê mì chính. Để khoảng 30 phút cho chân giò thấm gia vị.

  • Sơ chế những vật liệu khác

    Bí xanh bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc dày khoảng Một lóng tay. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

    Mẹo nhỏ: Để bí xanh giữ được độ ngọt, bùi, ko nên cắt chúng quá mỏng nhé.
  • Hầm chân giò với bí xanh

    Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/Hai muỗng canh dầu ăn cùng phần chân giò đã ướp, xào khoảng Hai phút cho chân giò săn lại.

    Tiếp theo, thêm khoảng 1.5 lít nước vào nồi và đun sôi. Nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ, thêm Một muỗng cà phê muối, Một muỗng canh hạt nêm rồi đậy nắp hầm chân giò trong 30 phút.

    Kế tới, thêm 500ml nước, bí xanh cùng Một muỗng cà phê muối, 1/Hai muỗng cà phê mì chính vào nồi, hầm thêm 10 phút nữa.

    Cuối cùng lúc chân giò và bí xanh đã chín, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào, nêm nếm lại vừa ăn rồi múc canh ra tô.

    Rắc chút tiêu xay lên trên tạo mùi thơm, cho thêm phần quyến rũ là mang thể thưởng thức ngay.

  • Thành phẩm

    Chân giò hầm bí xanh ngọt nhạt, bồi bổ. Chân giò được hầm mềm, béo, bí xanh bùi bùi cùng nước canh đượm đà, nêm nếm vừa ăn rất quyến rũ. Món này tiêu dùng ngay lúc còn nóng hay kèm với cơm trắng đều hợp vị và ngon mồm.

Bài viết trên đã giới thiệu tới bạn công thức nấu món chân giò hầm bí xanh thơm ngon và dinh dưỡng, mang thể thực hiện ngay tại nhà. Chúc bạn chế biến thành công món ngon này nhé!

https://www.facebook.com/profile.php?id=100009398930489
Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cách làm canh củ sen hầm xương đậm đà hấp dẫn cho bữa cơm nhà thêm ngon

Chân giò hầm bí xanh là một trong những món canh vừa thơm ngon lại vừa dễ nấu. Ko chỉ vậy nó còn bồi bổ và giúp…

Cách nấu canh mọc chua ngọt đậm đà cho bữa cơm cả nhà thêm hương vị

Chân giò hầm bí xanh là một trong những món canh vừa thơm ngon lại vừa dễ nấu. Ko chỉ vậy nó còn bồi bổ và giúp…

Cách làm tiết canh dê với vị ngon hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà

Chân giò hầm bí xanh là một trong những món canh vừa thơm ngon lại vừa dễ nấu. Ko chỉ vậy nó còn bồi bổ và giúp…

Cách làm tiết canh thỏ thơm ngon dễ làm đơn giản ngay tại gian bếp nhà bạn

Chân giò hầm bí xanh là một trong những món canh vừa thơm ngon lại vừa dễ nấu. Ko chỉ vậy nó còn bồi bổ và giúp…

Cách nấu canh hà chua ngọt thanh mát cho bữa cơm cả nhà thêm hấp dẫn

Chân giò hầm bí xanh là một trong những món canh vừa thơm ngon lại vừa dễ nấu. Ko chỉ vậy nó còn bồi bổ và giúp…

Cách nấu canh rau ngót không – rau ngót chay thanh đạm mà đưa cơm

Chân giò hầm bí xanh là một trong những món canh vừa thơm ngon lại vừa dễ nấu. Ko chỉ vậy nó còn bồi bổ và giúp…