Cách nấu chè khoai mì ngũ sắc bắt mắt, thơm ngon hấp dẫn ai cũng mê

Những món chè luôn là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người bất kể mọi lứa tuổi. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của em Chi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chè khoai mì ngũ sắc cực thơm ngon, quyến rũ. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!

Vật liệu làm Chè khoai mì ngũ sắc

Khoai mì Một kg Bột năng 80 gr Đậu phộng rang 30 gr Bột báng 50 gr Bột khoai 50 gr Nước cốt lá dứa Một chén (chén ăn cơm) Nước cốt lá cẩm Một chén (chén ăn cơm) Nước cốt hoa đậu biếc Một chén (chén ăn cơm) Nước cốt hạt gấc Một chén (chén ăn cơm) Nước cốt dừa 250 ml Muối 1/Hai muỗng cà phê Đường 5 muỗng canh

Cách chọn tìm khoai mì tươi ngon

  • Để chọn tìm được những củ khoai mì ngon, với củ mềm ngọt, ko bị xơ thì bạn nên chọn củ với lớp vỏ tươi mới.
  • Một mẹo hay đó là tiêu dùng móng tay cạo nhẹ phần vỏ mỏng phía ngoài khoai mì, nếu lớp vỏ phía trong là màu hồng nhạt thì nên chọn, màu trắng thì ko nên, bởi vì lớp vỏ màu hồng sẽ với ít độc tố hơn lớp vỏ màu trắng.
  • Ngoài ra, củ khoai mì bạn ko nên để quá lâu sẽ làm khoai bị chai sượng, ko còn ngon nữa.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, vỉ hấp, thau, tô, chén,...

Cách chế biến Chè khoai mì ngũ sắc

  • Sơ chế những vật liệu

    Khoai mì tìm về bào vỏ, cắt khúc và ngâm trong nước muối pha loãng ít nhất Hai tiếng, sau đó vớt ra để ráo rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (hoặc bào nhuyễn).

    Cho khoai mì đã bào nhuyễn vào túi vải và vắt cho thật khô, phần xác khoai để ra thau riêng, phần nước thì bạn để khoảng 20 phút cho lắng cặn.

    Phần xác khoai mì bạn cho vào tô to, cho vào tô 80gr bột năng, Hai muỗng canh đường, 50ml nước cốt dừa vào chung, trộn đều những hỗn hợp lại với nhau.

    Tiếp tới cho những hỗn hợp trên vào 5 mẫu tô, bạn cho chén nước cốt lá dứa vào Một tô và trộn đều. Tiếp tục đổ từng chén nước cốt lá cẩm, nước cốt hạt trái gấc, nước cốt hoa đậu biếc còn lại vào từng tô và trộn đều những hỗn hợp lại với nhau.

    Phần bột báng, bột khoai bạn rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh 20p, sau đó rửa sơ lại với nước rồi để ráo.

  • Tạo hình và hấp khoai

    Vo hỗn hợp thành từng viên bi tròn nhỏ vừa ăn, bạn làm tuần tự cho tới lúc hết hỗn hợp thành 5 màu sắc khác nhau rồi xếp ra dĩa.

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 100ml nước lọc và đun với lửa to, cho dĩa khoai mì đã vo vào xửng hấp, đậy nắp nồi lại và hấp trong vòng 15 phút.

    Sau 15 phút bạn tắt bếp rồi cho dĩa khoai mì đã hấp ra để nguội khoảng 5 phút.

  • Nấu chè khoai mì ngũ sắc

    Cho 200ml lít nước cốt dừa và 500ml nước lọc vào nồi, bắc nồi lên bếp và nấu ở lửa to cho tới lúc hỗn hợp sôi lên.

    Lúc nước đã sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, cho vào nồi 3 muỗng canh đường, 1/Hai muỗng cà phê muối và khuấy đều cho tan, tiếp theo cho bột báng, bột khoai sau hết cho những viên khoai mì đã hấp vào nồi.

    Tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc chè ra tô, rắc thêm Một ít đậu phộng rang lên trên là hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Chén chè thơm ngon, là sự kết hợp giữa vị thơm béo của nước cốt dừa với độ mềm mỏng cực đã của khoai mì, món chè mang một vị ngọt rất thanh và dễ chịu, ko bị gắt.

    Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon với món chè này của bạn đấy!

Chỉ với vài bước làm đơn thuần vậy là bạn đã với thể hoàn thành món chè khoai mì ngũ sắc vô cùng thơm ngon rồi. Lưu lại công thức để vào bếp thực ngay cho cả nhà thưởng thức nhé, chúc bạn thành công với món chè này!

Kiều Đoàn

https://www.facebook.com/doan.kieu.18

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cách nấu chè cốm nước cốt dừa dẻo ngọt thơm béo ấm áp ngày trở lạnh

Những món chè luôn là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người bất kể mọi lứa tuổi. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của…

Cách nấu chè bo bo bạch quả tàu hủ ky bổ dưỡng chuẩn vị người Hoa

Những món chè luôn là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người bất kể mọi lứa tuổi. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của…

Cách làm chè khúc bạch không dùng whipping cream dẻo mềm, cực hấp dẫn

Những món chè luôn là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người bất kể mọi lứa tuổi. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của…

2 cách nấu chè đậu xanh nấm tuyết ngọt thanh mát lành giải nhiệt ngày nắng

Những món chè luôn là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người bất kể mọi lứa tuổi. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của…

Cách nấu chè đậu đỏ ngon bằng nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà

Những món chè luôn là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người bất kể mọi lứa tuổi. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của…

Cách nấu chè mè đen của người Hoa thơm ngon đơn giản

Những món chè luôn là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người bất kể mọi lứa tuổi. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của…