Cách nấu xôi vò nước cốt dừa thơm bùi hấp dẫn cho bữa sáng tiện lợi

Xôi vò nước cốt dừa với hương vị thơm ngon, bùi béo nên được rất nhiều người Việt Nam yêu thích và thưởng thức thường xuyên. Hôm nay, em Chi sẽ san sớt tới bạn cách làm món hấp này vừa đơn thuần vừa tiện lợi cho bữa sáng thêm phần quyến rũ. Cùng vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!

Vật liệu làm Xôi vò nước cốt dừa

Gạo nếp 400 gr Đậu xanh 400 gr Nước cốt dừa 120 ml Hành tím 100 gr Dầu ăn 160 ml Muối/ đường Một ít

Cách chọn tìm vật liệu tươi ngon

Cách chọn tìm gạo nếp ngon, chất lượng

  • Bạn nên chọn tìm những hạt nếp với kích thước to đều nhau, với màu trắng đục, bên ngoài căng bóng và hạt ko bị gãy.
  • Bạn cũng với thể nếm thử nếp bằng mồm, nếu với vị ngọt nhẹ và ko với mùi lạ thìa là nếp ngon. Ngoài ra, gạo nếp ngon sẽ với mùi thơm tự nhiên, đặc trưng giống gạo. Còn đối với loại nếp để lâu thường sẽ mất mùi và lúc nấu cũng sẽ ko giữ được độ thơm ngon.
  • Tránh chọn tìm những hạt nếp bị mùn, bị đồ lông hoặc với màu vàng vì đó là những hạt nếp đã để lâu ngày, ko còn ngon và chất lượng.

Cách chọn tìm đậu xanh tươi ngon

  • Bạn nên chọn sử dụng đậu xanh cà vỏ để tiết kiệm thời kì chế biến và thích hợp với món xôi vò nước cốt dừa hơn.
  • Bạn cần lưu ý chọn tìm những hạt đậu xanh còn mới, với màu sắc vàng tươi, hạt căng tròn và bóng. Lúc sử dụng tay bấm vào sẽ cảm thấy hạt giòn, ko ỉu là đậu xanh mẩy và nên tìm.
  • Tránh chọn những hạt đậu với màu sắc khác lạ, với tín hiệu ẩm mốc hoặc mối mọt và lúc ngửi với mùi lạ vì đó là những hạt đậu ko còn chất lượng và tươi ngon.

Cách chọn tìm hành tím tươi sạch

  • Bạn nên chọn tìm những củ hành tím với màu sắc tươi, to tròn, ko bị mọc mầm, phần lớp vỏ khô dễ bóc.
  • Ko nên chọn củ bị chảy nước, bị úng, với tín hiệu mốc hoặc xuất hiện những đốm đen vì những củ này đã bị hỏng, lúc ăn sẽ ko được ngon.

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, máy hấp, bếp, chảo, thau, rổ, dĩa,...

Cách chế biến Xôi vò nước cốt dừa

  • Sơ chế những vật liệu

    Trước nhất, bạn sẽ trộn 400gr gạo nếp với 100ml nước cốt dừa rồi sau đó ngâm với Một lít nước và để qua đêm. Đậu xanh cũng ngâm với Một lít nước và để qua đêm.

    Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo và cắt lát mỏng rồi phi vàng thơm.

    Bắc chảo lên bếp, cho 150ml dầu ăn vào đợi nóng thì cho toàn bộ phần hành tím đã sơ chế vào và phi từ 5 - 7 phút. Hành tím sau lúc phi xong thì bạn sẽ để cho hành nguội rồi cho vào hũ thủy tinh và để vào tủ lạnh bảo quản.

  • Hấp đậu xanh

    Sau lúc ngâm đậu xanh qua đêm xong thì bạn đổ gạo và đậu xanh ra rổ cho thoát nước ra, rồi trộn mỗi loại với 1/4 muỗng cà phê muối.

    Tiếp đó sẽ cho toàn bộ phần đậu xanh vào máy hấp và đặt thời kì từ 15 - 20 phút rồi hấp đậu.

  • Giã đậu xanh

    Đậu xanh sau lúc hấp được 15 phút thì bạn lấy ra và cho vào Một dòng âu rồi sử dụng chày giã nhuyễn đậu xanh.

    Lưu ý: Vì lúc này đậu xanh đã chín nên bạn chỉ cần giã nhẹ tay vài dòng là đậu đã tơi ra.

    Sau lúc giã tơi đậu xanh thì bạn cho 1/Hai phần đậu xanh đã giã cùng với gạo và Một ít dầu ăn vào thau trộn thật đều tay.

    Tiếp theo là cho hỗn hợp gạo và đậu vừa trộn vào máy hấp và hấp từ 10 - 12 phút. Sau đó hết thời kì thì đổ ra Một thau khác.

  • Hấp xôi vò nước cốt dừa

    Sau lúc hấp xong hỗn hợp đậu xanh và gạo nếp lần trước nhất thì bạn lấy ra và cho vào Một thau rồi thêm hết 1/Hai phần đậu xanh giã nhuyễn còn lại vào và trộn đều lên với nhau.

    Tiếp đó sẽ cho thêm vào thau 20ml nước cốt dừa, 1.5 muỗng canh đường rồi trộn thật đều tay. Sau đó sẽ cho hỗn hợp vào máy hấp tiếp lần Hai từ 10 phút nữa là hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Sau lúc hoàn thành thì bạn sẽ cho xôi vò nước cốt dừa ra dĩa và rắc thêm lên trên Một ít hành khô phi vàng giòn rồi thưởng thức thôi nào. Thành phẩm là những hạt xôi mềm mỏng, thơm mùi cốt dừa, béo ngậy hòa cùng với hành phi giòn tan quyến rũ và bắt vị vô cùng.

    Đây là món hấp khôn cùng thích hợp để bạn nấu cho gia đình cùng thưởng thức vào mỗi bữa sáng đấy nhé!

Với những bước làm đơn thuần trên đây, em Chi kỳ vọng rằng bạn sẽ thực hiện thật thành công món xôi vò nước cốt dừa cho bữa sáng tiện lợi ngay từ lần trước nhất nhé! Vào bếp thực hiện ngay cho gia đình cùng thưởng thức thôi nào. Chúc bạn ngon mồm.

Linh Nguyễn

https://www.facebook.com/linh.nguyen.7528610

Chào quý độc giả, Em là Tùng Chi, đây là một website chuyên nghiên cứu & biên tập các nội dung chủ đề nấu ăn Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức dựa vào kiến thức chuyên môn cũng như khả năng thu thập thông tin từ những nguồn uy tín nhất để cung cấp cho bạn đọc những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đọc đang quan tâm.Hy vọng những nội dung Chi cập nhật lên website sẽ giúp được bạn nhiều nhé. Em chúc bạn đọc thật khỏe mạnh, hạnh phúc với gia đình nhỏ tuyệt vời.

Related Posts

Cách làm mực hấp lá lốt thơm ngon, lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Xôi vò nước cốt dừa với hương vị thơm ngon, bùi béo nên được rất nhiều người Việt Nam yêu thích và thưởng thức thường xuyên. Hôm…

Cách làm cá hông mỹ hấp xì dầu đậm đà thơm ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà

Xôi vò nước cốt dừa với hương vị thơm ngon, bùi béo nên được rất nhiều người Việt Nam yêu thích và thưởng thức thường xuyên. Hôm…

Cách nấu cơm bằng nồi áp suất điện đa năng cực đơn giản mà bạn nên biết

Xôi vò nước cốt dừa với hương vị thơm ngon, bùi béo nên được rất nhiều người Việt Nam yêu thích và thưởng thức thường xuyên. Hôm…

Cách làm cá nục hấp xì dầu đậm đà thơm ngon khó cưỡng

Xôi vò nước cốt dừa với hương vị thơm ngon, bùi béo nên được rất nhiều người Việt Nam yêu thích và thưởng thức thường xuyên. Hôm…

Cách nấu xôi lòng gà dẻo ngon đậm đà siêu lạ miệng cho bữa sáng

Xôi vò nước cốt dừa với hương vị thơm ngon, bùi béo nên được rất nhiều người Việt Nam yêu thích và thưởng thức thường xuyên. Hôm…

Cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện dẻo mềm, không bị lại gạo

Xôi vò nước cốt dừa với hương vị thơm ngon, bùi béo nên được rất nhiều người Việt Nam yêu thích và thưởng thức thường xuyên. Hôm…